تويت
>< تفضلوا حلاوة اليوم خفيفة على المعدة ولذيذة ><
بسم الله الرحمن الرحيم
حلاوة (( طحين )) الرز
طحين الرز متوفر في الاًسواق
ونستطيع اًن نحصل عليه في البيت
بغسل كمية من الرز وفرشه في صينيه وتعريضه الى اًشعة الشمس بعد تغطيته بشاش
ثم طحنه بآلة كهربائية او سحق الحبات بالهون ونخله
المقادير
2 ـــ كوب ــ طحين ـــ الرز
2 ونصف ــــ كوب سكر
ثلثين الكوب ـــ زيت
4 ـــ كوب ماء
هال ، ماء الورد ، قطرات من ماء الزهر
مكسرات
رقائق اللوز اًو مبروش عين الكمل ( جوز )اًو مبروش الفستق الحلبي
الطريقة
نسخن الزيت
ونحمر اللوز ثم نرفعه من الزيت
ونضيف الطحين
بالتدريج الى الزيت
ويقلب الى اًن يميل لونه الى الاًصفرار ــ ذهبي ــ
ثم نرفع القدر من على النار
يذاب السكر بالماء جيداَ َ ويضاف الى الطحين مع اًستمرارية التحريك
حتى يتجانس
يعاد وضع القدر على النار مع تحريك حتى ينضج ويثخن
نضع الهال وماء الورد ويقلب جيداَ َ
ثم يصب في صحن مسطح
ويزين باللوز المحمر
اًو ما يرغبه المرء من المكسرات
بالعافية
كل عام واًنتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبراته
اًختكم اًرتقاء
حلاوة (( طحين )) الرز
طحين الرز متوفر في الاًسواق
ونستطيع اًن نحصل عليه في البيت
بغسل كمية من الرز وفرشه في صينيه وتعريضه الى اًشعة الشمس بعد تغطيته بشاش
ثم طحنه بآلة كهربائية او سحق الحبات بالهون ونخله
المقادير
2 ـــ كوب ــ طحين ـــ الرز
2 ونصف ــــ كوب سكر
ثلثين الكوب ـــ زيت
4 ـــ كوب ماء
هال ، ماء الورد ، قطرات من ماء الزهر
مكسرات
رقائق اللوز اًو مبروش عين الكمل ( جوز )اًو مبروش الفستق الحلبي
الطريقة
نسخن الزيت
ونحمر اللوز ثم نرفعه من الزيت
ونضيف الطحين
بالتدريج الى الزيت ويقلب الى اًن يميل لونه الى الاًصفرار ــ ذهبي ــ
ثم نرفع القدر من على النار
يذاب السكر بالماء جيداَ َ ويضاف الى الطحين مع اًستمرارية التحريك
حتى يتجانس
يعاد وضع القدر على النار مع تحريك حتى ينضج ويثخن
نضع الهال وماء الورد ويقلب جيداَ َ
ثم يصب في صحن مسطح
ويزين باللوز المحمر
اًو ما يرغبه المرء من المكسرات
بالعافية
كل عام واًنتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبراته
اًختكم اًرتقاء
تعليق