[frame="2 98"]الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البيض الإسكتلندى




المقادير...

500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة

معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +

الطريقة .....


نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .......





وطبعا يكون البيض مسلوق وجاهز





نجيب كمية لحمة ونفردها بالوسط نضيف بيضة وشوية زيتون





نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات ....





في صينية الفرن نمزج معجون الطماطم بكوب ماء ثم نصفى فيها كرات اللحم وندخلها الفرن درجة حرارته 200

لمدة ساعة .....او الى ان يستوي اللحم ...





ونقدمه ساخنا مع سلطة او حسب الرغبة .......وصحتين [/frame]