تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلينا انشوف الهولنديه شو في عندهم مطبخ واذا كان الاكل الهولندي قريب من الشرقي
ونحاول انوفق بين الاكل الغربي والشرقي
هاي وصفه للسمك يمكن ما بتناسب الشرقيين
- المقادير
الصلصة الهولندية:
2 صفار بيض
2 صفار بيض
1/3 كوب كريمة
1/2 ملعقة شاي ملح
عصير 1 ليمون
1/4 كوب زبدة
السمك:
4 قطع سمك فيليه
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي فلفل تشيلي رقائق
عصير 1 ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1/2 ملعقة شاي ملح
عصير 1 ليمون
1/4 كوب زبدة
السمك:
4 قطع سمك فيليه
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي فلفل تشيلي رقائق
عصير 1 ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
- طريقة التحضير
الصلصة الهولندية:
·ضعي كل المقادير ماعدا الزبدة في حمام مائي على النار.
·اخلطي حتى يغلظ المزيج.
· ارفعيه عن النار، أضيفي الزبدة وحركي المزيج.
· يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لوقت الإحتياج.
السمك:
· تبلي السمك بالملح والفلفل والتشيلي والكمون.
· رشي عليه الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الثوم والزنجبيل.
· قلبي السمك جيدا، اتركيه في النقيع على الأقل 30 دقيقة.
· حمريه على الشواية أو في المقلاة من الجهتين، تقريبا 10 دقائق.
· ضعيه في طبق التقديم، اسكبي فوقه الصلصة الهولندية
· ارفعيه عن النار، أضيفي الزبدة وحركي المزيج.
· يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لوقت الإحتياج.
السمك:
· تبلي السمك بالملح والفلفل والتشيلي والكمون.
· رشي عليه الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الثوم والزنجبيل.
· قلبي السمك جيدا، اتركيه في النقيع على الأقل 30 دقيقة.
· حمريه على الشواية أو في المقلاة من الجهتين، تقريبا 10 دقائق.
· ضعيه في طبق التقديم، اسكبي فوقه الصلصة الهولندية
الصحيح يا هولنديين احنا بدنا ناكل سمك ولا بدنا ناكل صلصه
تعليق