شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك

طريقة سهلة وجميلة ماشاء الله

لك مني أجمل تحية .

جزاك الله كل خير
وبارك الله بك وفيك الى يوم الدين
نعم أول مرة تعرفت على هذه الاكلة باسمها الشكشوكة كان على يد بعض الاخوان الطلبة التونسيين الذين كانوا يتابعون دراستهم بفاس وقد استدعوني رفقة أحد الاخوان رحمه الله لتذوق الشكشوكةة وأثناء تواجدنا نادى احد الاخوان التونسيين صاحبه طالبا منه الذهاب للدكان لشراء (العظم) هكذا طلب منه، فنظر صاحبي الي وعند خروج الاخ التونسي نظر الي المرحوم بنيحيى وقال لي: [ سنتغذى اليوم اللحم ستكون وليمة وأي وليمة] وباختصار حين نزل الغذاء وجدنا الشكشوكة التي تعرفنا عليها ولم نجد أثرا لللحم...فسأل المرحوم الاخوان عن اللحم فعرفنا ان الاخوان التونسيون يسمون البيض بالعظم...وكان مقلبا لنا بحسن النية...
ملاحظة: المغاربة يعرفون الشكشوكة ولكنهم يسمونها مطيشة بالبيض ولها اسم دلع خاص بها وهو أتلتيكو مدريد وهو اسم متداول بين شباب شمال المغرب
جعل الله عملك في ميزان حسناتك
تسلم الايادي

وجبة سريعة ولذيذة وبنفس اسمها ومكوناتها عندنا
ومقلب جميل أيها الفاضل جمال وهكذا حال اللهجات العربية العامية

جزاك الله خيرا

انا اعرف الشكشوكه جيدا

ويا ريت اجربيها على طريقطنا

اولا ثوم وفلفل حار او بدون فلفل

يضاف اليه الطماطم وبعده تركيز الطماطم

حتى يتجانس يضاف اليه النعنع

يضاف اليه البيض بدون تحريك نهائيا

اما ان يغطى حتى يستوي البيض او يدخل الفرن

اهم شيء ان البيض بدون تحريك

جزاك الله خيرا اختنا الفاضلة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .