تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
المواد الاساسية
المقادير
ليكن القياس ــ استكان الشاي ـــ
5 ــ أستكان ــ سمسم
نصف استكان سكر
نصف استكان دبس
ذرات من ملح الليمون
نصف ملعقة طعام راشي ( طحينية )
العمل
نمسح المقلاة بشاشه مشبعة بالزيت
نضع االسمسم في المقلاة وعلى نار هادئه ونحركها الى ان يشقر لون السمسم ويصبح بني اللون
نضيف السكر والدبس ونستمر بالخلط الى ان نتأكد من تجانس المواد
تصبح كتله لزجه وثقيله القوام
نجلب صينيه أو صحن كبير مسطح وندهنه بقليل من الراشي ــ الطحينية ــ
ونسكب السمسيه وتوزع على مساحة الصحن نضع بعد ذلك قطعة سيلوفان فوق الخليط ونقوم بفردها باليد وهي ساخنه حتى يصبح سمكها 1-2 سم
وبعدها تقطع على شكل مربعات
ثم نضع السمسمية في الثلاجة لمدة 5 دقائق
وبعدها تقدم
مع أستكان شاي مهيل
الف عافية ودمتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إرتقاء
المواد الاساسية
المقادير
ليكن القياس ــ استكان الشاي ـــ
5 ــ أستكان ــ سمسم
نصف استكان سكر
نصف استكان دبس
ذرات من ملح الليمون
نصف ملعقة طعام راشي ( طحينية )
العمل
نمسح المقلاة بشاشه مشبعة بالزيت
نضع االسمسم في المقلاة وعلى نار هادئه ونحركها الى ان يشقر لون السمسم ويصبح بني اللون
نضيف السكر والدبس ونستمر بالخلط الى ان نتأكد من تجانس المواد
تصبح كتله لزجه وثقيله القوام
نجلب صينيه أو صحن كبير مسطح وندهنه بقليل من الراشي ــ الطحينية ــ
ونسكب السمسيه وتوزع على مساحة الصحن نضع بعد ذلك قطعة سيلوفان فوق الخليط ونقوم بفردها باليد وهي ساخنه حتى يصبح سمكها 1-2 سم
وبعدها تقطع على شكل مربعات
ثم نضع السمسمية في الثلاجة لمدة 5 دقائق
وبعدها تقدم
مع أستكان شاي مهيل
الف عافية ودمتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إرتقاء
تعليق