url=http://up.arabseyes.com/][/url] العاب

بسم الله الرحمن الرحيم

الأرز يعتبر من أهم المحاصيل الغذائيّة ، بعد القمح والذرة، والشّعير .

هناك الكثير من الفوائد الصحيّة لحبوب الأرز،

فهو يعتبر المصدر الأوّل من مصادر الطاقة،

حيث أنّه غنيّ بالكربوهيدرات، ويمدّ الجسم بالطاقة والقوّة .

كما أنهّ ا مفيد للصحّة ، لأنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم،

وبنفس الوقت يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول والدّهون.

كما أنّ إحتوائه على عنصر الصوديوم بكميّة قليلة جدّاً جعله عنصراً غذائيّاً فعّالاً في التّحكم بضغط الدّم في الجسم.

ويعتبر طحين الأرز كنوع بديل لطحين القمح،

ويتمّ استخدامه في العديد من الوصفات، كالمعجّنات، أو الحلويات كالحلو العربيّ المشهور الأرز بالحليب

تعتمد مهلبية ( محلبية ) الأرز

على وجود دقيق الأرز فيها بدل نشا الذرة.

وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية ، حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي،

فبينما تسمى في مصر مهلبية،

تسمى في سوريا محلاية،

بينما تسمى في ليبيا محلبية

وفي الجزائرو في العراق محلبي، .

المكونات

كوب من الأرز المطحون ــ دقيق ــ
. كوبان من الماء.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
. نصف ملعقة صغيرة من الهال.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

نضع الأرزو الماء والسكر في قدر متوسط الحجم. و نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ،

نحرك المكونات سوية باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام.

نضع الحليب، وماء الورد، والهيل والزعفران ونحركهم.

مع استمرار التقليب بسرعة إلى أن تغلي المهلبية ثانية وتتجانس،

وتصبح ناعمة وخالية من أي كتل من الأرز.

. نسكب مهلبية الأرز بالزعفران في أكواب التقديم.

. نضع الأكواب في الثلاجة (البراد ) لتبرد تماماً قبل التقديم.

نزين مهلبية الأرز بالزعفران بالفستق الحلبي، وتقدم باردة

العاب

ابي يفضلها حارة يتناول منها ــ نصف كوب ــ قبل ــ أن يتناول افطاره .

رمضان شهر الصبر والانتصار

العاب

بارك الله عليكم شهر رمضان الخير وتقبل صيامكم وقيامكم قبولا حسناً وجزاكم خير الجزاء إنْ شاء الله .

و الصلاة والسلام على خير الخلق نبينا محمد وعلى آل بيته وأصحابه والتابعين له الى يوم الدين

دمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العاب

إرتقاء