بسم الله الرحمن الرحيم

والحمد لله ربّ العالمين ،والصلاة والسلام على خير الخلق سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وألتابعين له الى يوم الدين .

يعتبر الجزر من الأطعمة الهامة والمفيدة جدا للصحة،

وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية الهامة ، كالفيتامينات والأملاح المعدنية .

و الجزر ــ Carrots ــ

العاب

من الخضراوات الذي تؤكل جذورها ، وتتواجد طوال العام ، فهو معروف منذ القدم ، ويتواجد بألوان مختلفة

مثل الجزر الأحمر ، والأخضر، والأصفر، والأبيض ، والأسود ، والأرجواني

العاب

مكونات حلاوة الجزر

كيلو ونصف جزر

2 ــ ملعقة كبيرة نشا

العاب

100 غرام زبدة

2ــ ملعقة طعام زيت

2 ــ ملعقة كبيرة طحين

1 ــ ملعقة كوب هيل ( هال ) مطحون ( حسب الرغبة )

نصف كوب ماء

1ــ ملعقة كوب ماء الورد

العاب

علماً إضافة ماء الورد الى أطباقنا يساعد على تنظيف الأمعاء والتخفيف من مشاكل ألإمساك .

مكسرات ــ جوز ،لوز ، فستق حلبي ، كازو

طريقة العمل

يُقشر الجزر ثم يُبشر أو ُيفرم ،

في قدر نضيف الزبدة والزيت على نار هادئة ، ثم نضيف الجزر المبشور ونستمر في التقليب ،الى ان يستوي الجزر ويتغير لونه .

العاب

نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب.

العاب

نضيف النشا والطحين والماء

العاب

ثم ناخذ من المكسرات ما يعادل كوب ونضيفه مع الهال الى عجينة الحلاوة .

واهم هي ان نستمر في تحريك الحلاوة في القدر ،حتى تصبح بهذا الشكل .

العاب

نأتي بتبسي ونفرش ورقة الزبدة وونضع ما تبقى من المكسرات ونصب الحلاوة فوقها ونسوي الوجه بالضغط عليها باليد

العاب

والحذرمن حرارة الحلاوة على اليد نلبس كفوف الطعام .

العاب

نترك الحلاوة تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعها في البراد لمدة ساعة وتقطع وتقدم

العاب

صحتين عافية .

دمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

العاب

إرتقاء