تويت
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله ...........أما بعد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
و صحتيـــــــــــن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والوصفة التالية للكاتشب هي وصفة مصرية يحب طعمها الكثيرين ويمكن استخدامها في إضافات السندوتشات مما يعطيها طعماً جذاباً وهي تحتاج في إعدادها لدقائق عشرة وفي طهيها عشرين دقيقة وتكفي المقادير لأربعة أشخاص وينتج عن إعداد المقادير التالية 500 جرام من الكاتشب الحار .
المقادير :
- ¼ ملعقة من الثوم .
- 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
- 1ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح .
- كوبين عصير الطماطم .
- 2 ملعقة من زيت نباتي .
- ¼ ملعقة فلفل حار مجفف مطحون .
- ½ كوب من الماء .
- ملح وفلفل .
- 2 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم .
- ½ ملعقة خل .
- ملعقة صغيرة سكر .
الطريقة :
1- يسخن الزيت ثم نبدأ في إضافة الثوم ويتبع بعصير الطماطم، ويسخن حتى يبدو على لونها التغير بسبب النضج .
2- يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونستمر في الطهي لخمس دقائق.
3-يضاف الطماطم المقطعة قطع صغيرة واستمري في الطهي .
4- يضاف الفلفل الحار المسحوق والثوم والملح والفلفل والماء والسكر والخل ويقلب الجميع جيداً .
5-تخفض الحرارةمع مواصلة الطهي لربع ساعة أخرى .
المقادير :
- ¼ ملعقة من الثوم .
- 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
- 1ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح .
- كوبين عصير الطماطم .
- 2 ملعقة من زيت نباتي .
- ¼ ملعقة فلفل حار مجفف مطحون .
- ½ كوب من الماء .
- ملح وفلفل .
- 2 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم .
- ½ ملعقة خل .
- ملعقة صغيرة سكر .
الطريقة :
1- يسخن الزيت ثم نبدأ في إضافة الثوم ويتبع بعصير الطماطم، ويسخن حتى يبدو على لونها التغير بسبب النضج .
2- يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونستمر في الطهي لخمس دقائق.
3-يضاف الطماطم المقطعة قطع صغيرة واستمري في الطهي .
4- يضاف الفلفل الحار المسحوق والثوم والملح والفلفل والماء والسكر والخل ويقلب الجميع جيداً .
5-تخفض الحرارةمع مواصلة الطهي لربع ساعة أخرى .
و صحتيـــــــــــن
تعليق