تويت
الباذنجان و اجمل الوصفات على مائدتك
احبابى كل احباب ألهندسة الصناعية
و كل عشاق ثمرة الباذنجان الرائعة
و كل محبى اكلها اما مشويه او مقليه او مسلوقه
هقدم لكم اجمل الوصفات لثمرة الباذنجان
مصحوبة بمعلومات مفيدة عنها
و هذا فقط تجدوه فى مطبخ ألهندسة الصناعية
فهيا بنا نستعرض اولا اهم فوائد الباذنجان
الباذنجان غذاء بارد يلائم الصيف
و هو طيب المذاق يمتص المواد الدسمة بسرعة
و قشرته تحتوي على فيتامين بي و سي و على
مقادير ضئيلة من املاح الكالسيوم و الحديد و الفسفور
قيمة الباذنجان الغذائية ليست كبيرة
مع أن أليافه منبهة للأمعاء تساعد في الهضم
و طرد الفضلات و يطيب رائحة العرق
و يشد المعدة و يدر البول و يقطع الصداع
غير أن أصحاب المعدة الضعيفة لا يكثرون من أكله
خاصة إذا كانوا أطفالاً أو مسنين إذ يستغرق هضمه
أربع ساعات و هي مدة طويلة بالنسبة للأغذية الأخرى
اما الان نبدأ رحلة البحث عن
الذ الاطباق المصنوعه من الباذنجان
1- المقلوبه
الطريقة
نشوح البصل فى وعاء ثم نضيف له اللحم
و نضع التوابل و قليل من الماء
حتى يتم نضج اللحم
نضع طبقة من الباذنجان المقلى
و رشة ملح و فلفل و كمون
ثم نضيف الارز و نزود ماء او شوربه
يكفى لطهى الارز و نغطى الوعاء
و نضعه بعد الغليان على نار هادئة
ثم يقلب و نرش عليه المكسرات للى يحب
احبابى كل احباب ألهندسة الصناعية
و كل عشاق ثمرة الباذنجان الرائعة
و كل محبى اكلها اما مشويه او مقليه او مسلوقه
هقدم لكم اجمل الوصفات لثمرة الباذنجان
مصحوبة بمعلومات مفيدة عنها
و هذا فقط تجدوه فى مطبخ ألهندسة الصناعية
فهيا بنا نستعرض اولا اهم فوائد الباذنجان
الباذنجان غذاء بارد يلائم الصيف
و هو طيب المذاق يمتص المواد الدسمة بسرعة
و قشرته تحتوي على فيتامين بي و سي و على
مقادير ضئيلة من املاح الكالسيوم و الحديد و الفسفور
قيمة الباذنجان الغذائية ليست كبيرة
مع أن أليافه منبهة للأمعاء تساعد في الهضم
و طرد الفضلات و يطيب رائحة العرق
و يشد المعدة و يدر البول و يقطع الصداع
غير أن أصحاب المعدة الضعيفة لا يكثرون من أكله
خاصة إذا كانوا أطفالاً أو مسنين إذ يستغرق هضمه
أربع ساعات و هي مدة طويلة بالنسبة للأغذية الأخرى
اما الان نبدأ رحلة البحث عن
الذ الاطباق المصنوعه من الباذنجان
1- المقلوبه
الطريقة
نشوح البصل فى وعاء ثم نضيف له اللحم
و نضع التوابل و قليل من الماء
حتى يتم نضج اللحم
نضع طبقة من الباذنجان المقلى
و رشة ملح و فلفل و كمون
ثم نضيف الارز و نزود ماء او شوربه
يكفى لطهى الارز و نغطى الوعاء
و نضعه بعد الغليان على نار هادئة
ثم يقلب و نرش عليه المكسرات للى يحب
تعليق