تويت
مجموعة من العلماء في الولايات المتحدّة صنّفوا الفشار
كأفضل الوجبات الخفيفة بعد أن إكتشفوا
أنّ الفشار يحتوي مضادات للأكسدة أكثر من الخضار والفاكهة
قادرة على محاربة العديد من الأمراض
أبرزها السرطان وأمراض القلب
فمن الغريب والمفاجئ أنّ هذه الوجبة التي نحب تناولها
في السينما والمسرح وأثناء مشاهدة التلفزيون
توازي في أهميّتها الغذائيّة التوت والسبانخ.
فبعد الدراسة المعمقّة والتحليل لحبوب الفشار
إكتشف العلماء في جامعة سكارتون في بنسلفانيا
أنّ القشرة التي غالباً ما تعلق بالأسنان
هي الجزء الغنيّ بالبوليفينول والألياف
فالبوليفينول الذي يضعف بعد وضع الخضار والفواكه بالماء
يبقي على معدلاته العالية في الفشار التي تبلغ 300 ملغ
وهو الذي يساعد مكافحة جزئيّات مؤذية تتلف الخلايا
ولكن حذّر العلماء أنّه من المهم الإنتباه إلى طريقة الطهو الصحيّة للفشار
وعدم الإكثار من الزيوت خلالها
لأنّ الطهو الفشار بالمايكرويف يخفف كثيراً من منافعه الغذائيّة
من هنا أكّد العلماء أنّ الفشار تصدّر لائحة الوجبات السريعة المغذيّة
وعلى الرغم من أهميّة الفشار
غير أنّه لا يغني عن الفيتامينات الموجودة في أنواع الفاكهة
لذا يجب التنبّه أنّ الوجبات السريعة
يجب أن تحوي أصناف متعددة من الفاكهة الشهيّة
تعليق