تويت
احبابى احباب ألهندسة الصناعية
وعشاق فن الطهى
كل عام وانتم بخير وسعادة
اجمل مافى عيد الاضحى هى تجمع العائلة
على الذ واشهى مشويات مع باقة من الحب والود والصفاء
اليوم عزماكم مع عائلتى الصغيرة
لنعرف سر المشاوى من حاتى اخذ الطهى وفنه هواية
حب النهارده يعطيكم بنفسه سر نجاح المشاوى
زوجى الله يكرمه يهوى ذبح الاضحية بنفسه وتقطيعها
وتصنيفها حسب نوع اللحم وشويها مع كفته الحاتى
اليوم اتى بنفسه يعطيكم سر نجاحه فى هوايته
اولا طريقة
التقطيع يجب ان تكون بعناية فائقة
ضلوع الذبيحة مع قطع من الكتف تتبل بماء البصل
والبهارات والملح والفلفل وتترك ساعه قبل الشوى
اما الكفته
فلها طريقة خاصة لنجاحها وعدم سقوطها من على السيخ
اولا فرم اللحم جيدا مع البصل الذى اخذنا ماؤه لللحم المشوى والفلفل الرومى
وتتبيلها بالملح والفلفل و البهارات مع ملعقة بيكربونات الصوديوم(كربوناتو)
و ندعكها جيدا بكف اليد لان الضغط عليها جيده و البيكربونات
يجعلها تتماسك على السيخ و لا تسقط
صورتلكم الطريقة لتعم الفائدة
تابعو معى الصور
واى سؤال هسأل الشيف واجاوبكم على طول
منتظرة تساؤلاتكم واستفساراتكم
جارى اعادة رفع صور الموضوع تابعونا لاحقا 5
وعشاق فن الطهى
كل عام وانتم بخير وسعادة
اجمل مافى عيد الاضحى هى تجمع العائلة
على الذ واشهى مشويات مع باقة من الحب والود والصفاء
اليوم عزماكم مع عائلتى الصغيرة
لنعرف سر المشاوى من حاتى اخذ الطهى وفنه هواية
حب النهارده يعطيكم بنفسه سر نجاح المشاوى
زوجى الله يكرمه يهوى ذبح الاضحية بنفسه وتقطيعها
وتصنيفها حسب نوع اللحم وشويها مع كفته الحاتى
اليوم اتى بنفسه يعطيكم سر نجاحه فى هوايته
اولا طريقة
التقطيع يجب ان تكون بعناية فائقة
ضلوع الذبيحة مع قطع من الكتف تتبل بماء البصل
والبهارات والملح والفلفل وتترك ساعه قبل الشوى
اما الكفته
فلها طريقة خاصة لنجاحها وعدم سقوطها من على السيخ
اولا فرم اللحم جيدا مع البصل الذى اخذنا ماؤه لللحم المشوى والفلفل الرومى
وتتبيلها بالملح والفلفل و البهارات مع ملعقة بيكربونات الصوديوم(كربوناتو)
و ندعكها جيدا بكف اليد لان الضغط عليها جيده و البيكربونات
يجعلها تتماسك على السيخ و لا تسقط
صورتلكم الطريقة لتعم الفائدة
تابعو معى الصور
واى سؤال هسأل الشيف واجاوبكم على طول
منتظرة تساؤلاتكم واستفساراتكم
جارى اعادة رفع صور الموضوع تابعونا لاحقا 5
تعليق