تويت
احبابى عشاق مطبخ ألهندسة الصناعية
طبعا كلنا نعرف فوائد البلح الكثيرة
واكيد كلنا عندنا بواقى بلح جاف من رمضان
النهارده هنعمل مع بعض كيكة لذيذة جدا من البلح الجاف
وعين الجمل ومعها صوص كراميل تحفة
بصراحة عملتها وكنت مترددة لان اولادى مش بيحبوا البلح
لكن بعد ما ذاقوها عجبتهم جدا وخاصة ان الصوص اعطى لها ليونه وطعم خطير
المقادير
حوالى 2 كوب كبير بلح منزوع النوى
نضع عليه كوب ماء مغلى ونغطيه مدة نصف ساعة
نحضر وعاء العجن ونضع به كوب ذبدة الخاصة بالحلويات
كوب الا ربع سكر عادى
ونضربهم مع بعض جيدا ثم نضع خمس بيضات بيضة بيضة
ونضربها لكى تمتزج بالخليط
ثم ثم نضع الفانيليا وبعدها نضع خليط البلح بالماء النقوع فيه وعين الجمل
ونقلب ثم نضع 2 كوب دقيق قليلا قليلا
حتى يمتزج الخليط مع باكو بيكنج بودر
ونضعه فى صنية فرن مدهونه زبدة
فى فرن على درجة حرارة 180 درجه
طريقة صوص الكراميل
كوب سكر +2 ملعقة ماء نقلبها حتى تصل لدرجة الكرملة
ثم نرفعها من على النار ونضع عين الجمل وربع كيلو كريم لبانى او كريمه خفق
طبعا كلنا نعرف فوائد البلح الكثيرة
واكيد كلنا عندنا بواقى بلح جاف من رمضان
النهارده هنعمل مع بعض كيكة لذيذة جدا من البلح الجاف
وعين الجمل ومعها صوص كراميل تحفة
بصراحة عملتها وكنت مترددة لان اولادى مش بيحبوا البلح
لكن بعد ما ذاقوها عجبتهم جدا وخاصة ان الصوص اعطى لها ليونه وطعم خطير
المقادير
حوالى 2 كوب كبير بلح منزوع النوى
نضع عليه كوب ماء مغلى ونغطيه مدة نصف ساعة
نحضر وعاء العجن ونضع به كوب ذبدة الخاصة بالحلويات
كوب الا ربع سكر عادى
ونضربهم مع بعض جيدا ثم نضع خمس بيضات بيضة بيضة
ونضربها لكى تمتزج بالخليط
ثم ثم نضع الفانيليا وبعدها نضع خليط البلح بالماء النقوع فيه وعين الجمل
ونقلب ثم نضع 2 كوب دقيق قليلا قليلا
حتى يمتزج الخليط مع باكو بيكنج بودر
ونضعه فى صنية فرن مدهونه زبدة
فى فرن على درجة حرارة 180 درجه
طريقة صوص الكراميل
كوب سكر +2 ملعقة ماء نقلبها حتى تصل لدرجة الكرملة
ثم نرفعها من على النار ونضع عين الجمل وربع كيلو كريم لبانى او كريمه خفق
تعليق