تويت
احيانا حاجات نستعد لها نحضر ونوضب ونحلم
ونتعب وتأتى النتائج مخيبه للامال
فى اكله عزومه فسحه رحله او اى حاجه تانيه
وساعات حاجه تطق فى دماغنا
نعملها من غير تفكير ولا حتى امكانيات
وتطلع زى الفل
نقول ساعتها انها قرفتها حلوه
يعنى ربنا مبارك فيها
صح ؟ مش بتحصل معانا كلنا؟
طيب هحكي لكم حكايه كيك الموز
الصبح وانا بعمل الفطار لمحت كوم الموز المركون
وقرب يبوظ قلت اعمل عصير
بس مش هينفع اعمل كل ده عصير
(وبالمناسبه جربت لما اعمل عصير الموز
اعبيه فى زجاجه فاضيه من زجاجات المياه الغازيه
واقفلها كويس لقيت انه مش بيسود
وبيفضل جميل وابيض مده طويله ممكن توصل ليومين)
المهم نرجع للكيك
قلت مفيش غير كيك الموز يلم كل الموز عشان ما يترميش حرام
ما لقيتش عندى دقيق ولا بيض ولا بكنج بودر
هههههههههههههههه
بعت كريم اشتراهم
وقلت اجرب وصفه جديده
دورت على وصفات منال العالم واخدت الوصفه وهقولكوا عليها
لقيت مطلوب زبادى ومش عندى زبادى
ههههههههه
جبت لبن وعصرت عليه ليمون ودفيته على النار دقيقه اتحول لزبادى
واستبدلت الزبده اللى فى الوصفه بالقشطه
يعنى لميت كل البواقى اللى كانت مضيقانى فى التلاجه
وغيرت كمان فى الطريقه اللى هقولكو عليها بعد ما اخلص رغى
ههههههههههههه
عملتها بالطريقه العاديه اللى هى
نضرب الزبده مع السكر ونضيف البيض المضروب والموز واللبن
وبعدين المكونات الجافه
وخلصت وحطيتها فى الفرن فى وقت قياسي
فعلا ما اخدتش وقت خالص
استوت وطلعت خفيفه جدا وجميله بس سكرها قليل شويه
زهقتوا من الرغى
لا لسه ما خلصتش
ههههههههه
بعد ما قطعتها والاستاذ كوكو افتتحها وعجبته
فكرت اعملها كريمه عشان تزود السكر فيها شويه
وانا رغيت كل الرغى ده عشان اقولكم على الكريمه
لانها سهله جدا وطعمها وقوامها طلع تحفه مع انها مجرد تأليفه منى
جبت الكريم شانتى العادى فضيت عليه كيس
كابتشينو وبدل ما اضيف ميه او لبن زى العاده
ضفت شربات كنافه تقيل وشويه ميه صغيرين جدا
وبالبركه كده من غير مقادير
وفوجئت بطعم رائع وقوام حلو جدا
واستكمالا لسلسه المفقودات
لقيت قطعه مفقوده من بلبلة التزيين
قلت يبقى مفيش غير الطريقه الامريكيه فى التزيين
طريقه افرد وانكش
ههههههههههه
وسيبت كريم يضرب الكريمه
ويفردها على الكيك وينكشها
وسبحان الله طلع فعلا طعمها تحفه
مش والنبى تبقى قرفتها حلوة؟
اقولكم بقى على المقادير والطريقه
المقاديـر
1/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
1/2ملعقة صغيرةملح
1/4 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3/4 كوب لبن خاثر
1/2 كوب زبدة، لينة
3 حبة كبيرة موز، ناضجة، مهروسة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/3 كوب بندق، مجروش
الطـريـقـه
1- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن ، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.
2- استعملي قالب مستدير، ادهني بالسمن النباتي أو الزبدة، ثم رشي الدقيق، دعيه جانباً.
3- في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، اضيفي السكر.
4- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها .
5- أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي علي سرعة متوسطة إلي أن تختلط المكونات،
لحوالي 1 دقيقة، اضيفي البيض والفانيليا ، اخفقي علي سرعة متوسطة 2 دقيقة.
6- صبي خليط الكيك في القالب ، وزعي البندق علي السطح .
7- اخبزي الكيك 40 - 45 دقيقة، اختبري النضج.
8- اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك إلي أن يبرد تماماً.
كمان عملناها موضوع للمنتدى
لا يا جماعه دى قرفتها حلوة وزى العسل
شفتوا ازاى ربنا لما يريد
تطلع الحاجه حلوه من غير اى اسباب
ولا ايه رأيكو؟
ونتعب وتأتى النتائج مخيبه للامال
فى اكله عزومه فسحه رحله او اى حاجه تانيه
وساعات حاجه تطق فى دماغنا
نعملها من غير تفكير ولا حتى امكانيات
وتطلع زى الفل
نقول ساعتها انها قرفتها حلوه
يعنى ربنا مبارك فيها
صح ؟ مش بتحصل معانا كلنا؟
طيب هحكي لكم حكايه كيك الموز
الصبح وانا بعمل الفطار لمحت كوم الموز المركون
وقرب يبوظ قلت اعمل عصير
بس مش هينفع اعمل كل ده عصير
(وبالمناسبه جربت لما اعمل عصير الموز
اعبيه فى زجاجه فاضيه من زجاجات المياه الغازيه
واقفلها كويس لقيت انه مش بيسود
وبيفضل جميل وابيض مده طويله ممكن توصل ليومين)
المهم نرجع للكيك
قلت مفيش غير كيك الموز يلم كل الموز عشان ما يترميش حرام
ما لقيتش عندى دقيق ولا بيض ولا بكنج بودر
هههههههههههههههه
بعت كريم اشتراهم
وقلت اجرب وصفه جديده
دورت على وصفات منال العالم واخدت الوصفه وهقولكوا عليها
لقيت مطلوب زبادى ومش عندى زبادى
ههههههههه
جبت لبن وعصرت عليه ليمون ودفيته على النار دقيقه اتحول لزبادى
واستبدلت الزبده اللى فى الوصفه بالقشطه
يعنى لميت كل البواقى اللى كانت مضيقانى فى التلاجه
وغيرت كمان فى الطريقه اللى هقولكو عليها بعد ما اخلص رغى
ههههههههههههه
عملتها بالطريقه العاديه اللى هى
نضرب الزبده مع السكر ونضيف البيض المضروب والموز واللبن
وبعدين المكونات الجافه
وخلصت وحطيتها فى الفرن فى وقت قياسي
فعلا ما اخدتش وقت خالص
استوت وطلعت خفيفه جدا وجميله بس سكرها قليل شويه
زهقتوا من الرغى
لا لسه ما خلصتش
ههههههههه
بعد ما قطعتها والاستاذ كوكو افتتحها وعجبته
فكرت اعملها كريمه عشان تزود السكر فيها شويه
وانا رغيت كل الرغى ده عشان اقولكم على الكريمه
لانها سهله جدا وطعمها وقوامها طلع تحفه مع انها مجرد تأليفه منى
جبت الكريم شانتى العادى فضيت عليه كيس
كابتشينو وبدل ما اضيف ميه او لبن زى العاده
ضفت شربات كنافه تقيل وشويه ميه صغيرين جدا
وبالبركه كده من غير مقادير
وفوجئت بطعم رائع وقوام حلو جدا
واستكمالا لسلسه المفقودات
لقيت قطعه مفقوده من بلبلة التزيين
قلت يبقى مفيش غير الطريقه الامريكيه فى التزيين
طريقه افرد وانكش
ههههههههههه
وسيبت كريم يضرب الكريمه
ويفردها على الكيك وينكشها
وسبحان الله طلع فعلا طعمها تحفه
مش والنبى تبقى قرفتها حلوة؟
اقولكم بقى على المقادير والطريقه
المقاديـر
1/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
1/2ملعقة صغيرةملح
1/4 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3/4 كوب لبن خاثر
1/2 كوب زبدة، لينة
3 حبة كبيرة موز، ناضجة، مهروسة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/3 كوب بندق، مجروش
الطـريـقـه
1- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن ، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.
2- استعملي قالب مستدير، ادهني بالسمن النباتي أو الزبدة، ثم رشي الدقيق، دعيه جانباً.
3- في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، اضيفي السكر.
4- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها .
5- أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي علي سرعة متوسطة إلي أن تختلط المكونات،
لحوالي 1 دقيقة، اضيفي البيض والفانيليا ، اخفقي علي سرعة متوسطة 2 دقيقة.
6- صبي خليط الكيك في القالب ، وزعي البندق علي السطح .
7- اخبزي الكيك 40 - 45 دقيقة، اختبري النضج.
8- اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك إلي أن يبرد تماماً.
كمان عملناها موضوع للمنتدى
لا يا جماعه دى قرفتها حلوة وزى العسل
شفتوا ازاى ربنا لما يريد
تطلع الحاجه حلوه من غير اى اسباب
ولا ايه رأيكو؟
تعليق