تويت
احبابى كل عام وانتم فى ربيع دائم
كل عام وانتم الى الله اقرب
مافيش احلى من ذكريات الطفولة
اتذكر فطيرة شم النسيم التى كانت تعدها لنا زوجه عمى
وتجمعنا كل اولاد العيلة بنات وصبيان
ننتظرها وهى خارجة من الفرن رائحتها لاتزال فى انفى
نتظرها بشوق ليس لنتناولها فقط بل لنلعب لعبه جميلة
فكانت تعمل دوائر وتضع بداخل كل دائرة اما بيض مسلوق
او بسطرمه او سوسيس او تونه ومع اى صنف تضع عملة معدنية
كانت على ايامنا عشر قروش وتتلفها بورق زبده
ونختار كل واحد كورة من العجين
ومن يصادف وجود العملة المعدنيه معه يكون حظه حلو
هعملكم النهارده فطيرة بنك الحظ
ولكن بدون عملات معدنية
هعملها منوعه بداخل كل كوره صنف لذيذ
وكل واحد يقول هو نفسه فى ايه قبل مايفتح الكوره
لو محتواها ما يشتهيه يكون من حسن حظه
اتمنى لكم حظ سعيد وفطيرة بنك الحظ كل والعب
المقادير
اك دقيق +كوب زيت ذرة
ملعقتان خميرة وننشطهم بمعلقتتن سكر
ربع كوب لبن بودر +4 ملاعق زبادى
ملعقة صغيرة ملح +روزمارى +4 بيضات
نعجن الكل مع بعضه بالماء الدافئ
ونترك العجين يرتاح ويخمر لمدة تلت ساعه
ثم نقوم بالتشكيل والحشو
الحشو
اما بسطرمه بالذرة المحلاه والفلفل الاخضر
او سوسيس بالزيتون والفلفل
او بيض مسلوق بالجبنه الشيدر
او تونه بالزيتون والفلفل
كل عام وانتم الى الله اقرب
مافيش احلى من ذكريات الطفولة
اتذكر فطيرة شم النسيم التى كانت تعدها لنا زوجه عمى
وتجمعنا كل اولاد العيلة بنات وصبيان
ننتظرها وهى خارجة من الفرن رائحتها لاتزال فى انفى
نتظرها بشوق ليس لنتناولها فقط بل لنلعب لعبه جميلة
فكانت تعمل دوائر وتضع بداخل كل دائرة اما بيض مسلوق
او بسطرمه او سوسيس او تونه ومع اى صنف تضع عملة معدنية
كانت على ايامنا عشر قروش وتتلفها بورق زبده
ونختار كل واحد كورة من العجين
ومن يصادف وجود العملة المعدنيه معه يكون حظه حلو
هعملكم النهارده فطيرة بنك الحظ
ولكن بدون عملات معدنية
هعملها منوعه بداخل كل كوره صنف لذيذ
وكل واحد يقول هو نفسه فى ايه قبل مايفتح الكوره
لو محتواها ما يشتهيه يكون من حسن حظه
اتمنى لكم حظ سعيد وفطيرة بنك الحظ كل والعب
المقادير
اك دقيق +كوب زيت ذرة
ملعقتان خميرة وننشطهم بمعلقتتن سكر
ربع كوب لبن بودر +4 ملاعق زبادى
ملعقة صغيرة ملح +روزمارى +4 بيضات
نعجن الكل مع بعضه بالماء الدافئ
ونترك العجين يرتاح ويخمر لمدة تلت ساعه
ثم نقوم بالتشكيل والحشو
الحشو
اما بسطرمه بالذرة المحلاه والفلفل الاخضر
او سوسيس بالزيتون والفلفل
او بيض مسلوق بالجبنه الشيدر
او تونه بالزيتون والفلفل
تعليق