إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

جوزة الطيب اميرة الاشجار الاستوائية

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • جوزة الطيب اميرة الاشجار الاستوائية

    جوزة الطيب أو جوز الطيب العطري
    Myristica fragrans

    هي نبات يتبع جنس جوز الطيب من الفصيلة الطيبية.
    و هي شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار،
    دائمة الخضرة، ولها ثمار شبيهة بالكمثرى،




    وعند نضجها يتحول ثمارها إلى غلاف صلب،
    وهذه الثمرة هي ما يعرف بجوزة الطيب
    ، ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية وفي الهند، أندونسيا وسيلان.

    و هي نبات تتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة،
    بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة
    في مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح









  • #2
    تُلقّب ثمرة جوزة الطيب بلقب أميرة الأشجار الاستوائية،
    وإن مبعث هذه التسمية أن هذه الثمرة لها جنسان، مذكر ومؤنث،
    وإن نبتة واحدة من الجنس المذكر كافية لإخصاب عدد كبير من الجنس المؤنث.
    ويبدأ جني جوزة الطيب بقطع القشرة الإضافية
    وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها،
    وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة
    لتباع في الأسواق كإحدى التوابل،
    كما تدخل في تركيب بعض الأدوية
    والمشروبات التي تساعد على هضم الطعام.
    أما الجوزة، فإنها تعرض لحرارة خفيفة لتجف ببطء،
    وبعد شهرين تقريبا تستخرج من قشرتها
    ويضاف إليها الكلس الناعم لحفظها من التعفن والحشرات.










    تعليق


    • #3
      وتعتبر هذه الثمار من التوابل الشائعة الاستعمال في أغلب دول العالم
      الناس منذ قديم الزمان إلى استخدامها بطرق متعددة وكثيرة،
      أهمها الاستخدامات الطبية،
      إذ تحتوي على فوائد صحية جمة وتعتبر جزءا من علاج الكثير من الأمراض،
      خصوصا في تنشيط الدورة الدموية
      والشهية الجنسية والتخفيف من التهابات المفاصل
      وطرد الغازات والقضاء على آلام المعده










      تعليق


      • #4
        تاريخ جوزة الطيب

        وقد أدخل التجار العرب «جوزة الطيب» إلى أوروبا كبقية التوابل،
        في القرن السادس عن طريق القسطنطينية،
        ووصل سعرها في القرن الرابع عشر إلى أسعار خيالية،
        إذ كان نصف كيلوغرام منها يساوي سعر بقرة

        و قد خاض الهولنديون حربا ضروسا للسيطرة
        على تجارة «جوزة الطيب» وعمليات إنتاجها،
        وقد عملوا على إبادة عدد كبير من سكان جزيرة باندا الأصليين
        وأخذ البقية عبيدا لشركاتهم.
        ولجأوا إلى جزيرة ران كمصدر أساسي لإنتاج «جوزة الطيب».
        وقد أدى احتكار «جوزة الطيب» من قبل الهولنديين
        إلى رفع أسعارها بشكل خيالي في لندن في نهاية القرن التاسع عشر،
        وبقي الهولنديون يسيطرون على تجارة هذا النوع
        من التوابل الطيبة حتى الحرب العالمية الثانية.







        وكان الفرنسي بيير بوفيريه، أول من عمل على كسر الاحتكارية
        الهولندية في عالم «جوزة الطيب»،
        عندما نقل شجرتها وزراعتها إلى جزر الموريشوس،
        ونقلها البريطانيون بعد ذلك وعن طريق شركة الهند الشرقية،
        إلى سريلانكا وسنغافورة والهند والكاريبي،
        وخصوصا جزيرة غرانادا حتى أصبحت رمزا وطنيا
        مرسوما على شمال العلم الأحمر والأخضر والأصفر

        العلم القديم



        العلم الحديث



        ويقال إن أيام العز وغلاء سعرها، كان الأغنياء، وخصوصا النساء، يحملن «جوزة الطيب»
        معهن كعلامة على الغنى، وقد انتشرت في القرن الثامن والتاسع عشر
        وأصبحت جزءا لا يتجزأ من الموضة في المطاعم.
        وهناك مجموعات كبيرة منها في المتاحف الخاصة.

        ويطلق الأميركيون على ولاية كونيتيكتن اسم «ولاية جوز الطيب»،
        بعد أن كان التجار في القرن التاسع عشر بلا ضمير،
        يبيعون كرات الخشب على أنها «جوزة الطيب»
        إذ لم يكن كل الناس يعرفون طبيعة الجوزة أو رأوها من قبل.

        تعليق


        • #5
          تحريم جوزة الطيب

          وقد استخدمت هذه الثمار لقرون عديدة كمواد مهلوسة
          في أماكن متعددة من جنوب آسيا,
          وثمر جوزة الطيب بيضية الشكل صغيرة,
          ويستخدمها المتعاطي وذلك بوضع فصين منها في الفم واستحلابها
          وتسبب جوزة الطيب بجرعات صغيرة تأثيرا منشطا,
          أما إذا أعطيت بجرعات كبيرة (15- 20 جم) فأنها تسبب حدوث هلوسة.
          وأهم المواد الفعالة في جوزة الطيب مركب المريستيسين
          ( الذي يسبب النشوة والهلوسات اللمسية والبصرية,
          ويشبه تأثير هذا المركب تأثير كل من الأمفيتامين والمسكالين.

          وتأثيرها مماثل لتأثير الحشيش،
          وفي حالة تناول جرعات زائدة يصاب المرء
          بطنين في الأذن / إمساك شديد / إعاقة تبول / قلق
          / توتر / هبوط في الجهاز العصبي المركزي قد يؤدي إلى الوفاة.

          فجوزة الطيب من المواد المسكرة، وتناولها حرام عند عامة الفقهاء،
          وقد أجاز بعض الفقهاء إدخال قليل منها في البهارات ما دام هذه القليل لم يدخل في حد الإسكار لقلته،
          وأكثر الفقهاء على المنع منها مطلقا،
          للحديث الشريف: (ما أسكر كثيره فقليله حرام)
          واستيرادها ممنوع بالمملكة العربية السعودية
          بذاتها، واقتصر استيرادها مخلوطة
          (يصعب فصلها) مع التوابل بنسبة 20 %.


















          دمتم بكل خير

          تعليق


          • #6
            سبحان الله العلى العظيم
            طرح جميل عن جوزه الطيب ومعلومات تفصيلية قيمه
            سلمت يداكِ ومُنتقاكِ
            ربنا يبارك فيكِ ويزيدك من علمه
            جزاكِ الله خير الجزاء

            تعليق


            • #7
              سبحان الله
              الثمرة شكلها جميل قبل ان تجف
              معلومات مفيدة عن جوزة الطيب
              هنودة الحبيبة
              شكرا لكِ

              تعليق


              • #8
                سبحان الله
                موضوع ثرى جدا
                جزاكِ الله كل خير
                على المعلومات المفيدة
                و العرض الممتع الجميل

                تعليق


                • #9
                  سبحان الله الخلاق العظيم
                  صراحة عمري ما اشتريتها
                  لكن سمعت فعلا انها مُخدرة
                  موضوع جميل حبيبة قلبي
                  هنودة
                  تسلمي يا جميلة
                  عرض مميز
                  بارك الله فيكِ

                  تعليق


                  • #10
                    شكرا كتير على هذا الشرح الوافي امتعتني بمعلومات والصور القيمه والجميله

                    تعليق


                    • #11
                      شكرا لك هناء
                      على المرور الجميل
                      نورتي الموضوع

                      تعليق


                      • #12
                        نانو حبيبتى
                        نورتينى
                        شكرا لك

                        تعليق


                        • #13
                          جزاء الله خيرا
                          معلومات قيمة
                          افدتينا كثيرا على هذه الشجرة

                          تعليق

                          مواضيع تهمك

                          تقليص

                          المنتدى: القسم العام نشرت بواسطة: Reem2Rabeh الوقت: 04-23-2025 الساعة 04:27 PM
                          المنتدى: ضبط وتوكيد الجودة نشرت بواسطة: HeaD Master الوقت: 04-15-2025 الساعة 09:30 AM
                          المنتدى: التصنيع والانتاج نشرت بواسطة: HeaD Master الوقت: 04-11-2025 الساعة 01:08 PM
                          المنتدى: القسم العام نشرت بواسطة: نوال الخطيب الوقت: 03-19-2025 الساعة 03:07 AM
                          المنتدى: الكمبيوتر والإنترنت نشرت بواسطة: عوض السوداني الوقت: 03-18-2025 الساعة 07:22 AM
                          يعمل...
                          X