تويت
احبابى اهل ألهندسة الصناعية
اغيب عن المنتدى فترات طويله هذه الايام
بسبب الانقطاع المتكرر للنور او النت
ومقدرتش اكون معاكوا فى عيد الحب
رغم ظروف البلد لكن لازم نعيش ونتجاوز الالام
و لازم يجمعنا حبنا لبعضنا و لبلدنا و لمنتدانا
قررت احتفل بعيد الحب اللى هو تقريبا
عيد الشيكولاته كمان هههههه
بأنى اخدكوا فى جوله مصوره داخل عالم الشيكولاته
اتفضلوا معايا
يرجع تاريخ معرفة العالم بالشكولاته الى اوائل القرن السادس عشر
حيث ادخل الكاكاو الى اوربا على يد الرحاله كريستوف كولمبس
ولم ينتشر مثل انتشار الشاى والقهوة
الشكولاته هى إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم
حيث تؤلف منها مجموعة من الحلويات جميعها
تشترك في كونها مشتقة من ثمار الكاكاو
والكاكاو هى المادة المستخرجة من ثمار شجرة الكاكاو
ملخص طريقه عمل الشيكولاته هو:
الحصول على ثمره الكاكاو
تحميصها و فصل مكوناتها الى بودرة الكاكاو وزبدة الكاكاو
تشحن الى البلاد المختلفه واماكن التصنيع
يتم وزن المكونات وتقدير نسبها وتذويبها عند درجات حراره معينه
ويتم خلطها بالمكونات الجافه من بودره الكاكاو
و مكسرات او مكسبات الطعم الطبيعيه
تمزج كل المكونات ثم تصب فى قوالب
تبرد عند درجة حراره معينه ثم تعبأ وتباع
الشوكولاتة اكتشفت نتيجة انتشار شجرة الكاكاو
في قارة امريكا الجنوبيه من الحضارات القديمة
حيث كانت منتشرة في حضارتي المايا والازيتيك
وشجرة الكاكاو Cacao شجرة صغيرة خضراء طوال العام
و يبلغ ارتفاعها من 4-8 أمتار وتزرع فى البرازيل والمكسيك والهند وسيلان
وهى مزهرة باستمرار وتنتج محصولين فى العام
تبلغ طول ثمرة نبات الكاكاو حوالى 17 سم
طولا وتشبه نوعا ما الخيار الضخم الكبير
لونها اصفر
وتوجد البذور مرصصه داخل الثمرة وسط مادة لحميه
بعد جنى الثمار المختارة يتم تفصيص الثمار
واخراج اكياس عنقوديه بيضاء اللون
تحتوى بداخلها على سائل سميك
من الشكولاتة الخام ويتم جمعها فى اناء
اغيب عن المنتدى فترات طويله هذه الايام
بسبب الانقطاع المتكرر للنور او النت
ومقدرتش اكون معاكوا فى عيد الحب
رغم ظروف البلد لكن لازم نعيش ونتجاوز الالام
و لازم يجمعنا حبنا لبعضنا و لبلدنا و لمنتدانا
قررت احتفل بعيد الحب اللى هو تقريبا
عيد الشيكولاته كمان هههههه
بأنى اخدكوا فى جوله مصوره داخل عالم الشيكولاته
اتفضلوا معايا
يرجع تاريخ معرفة العالم بالشكولاته الى اوائل القرن السادس عشر
حيث ادخل الكاكاو الى اوربا على يد الرحاله كريستوف كولمبس
ولم ينتشر مثل انتشار الشاى والقهوة
الشكولاته هى إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم
حيث تؤلف منها مجموعة من الحلويات جميعها
تشترك في كونها مشتقة من ثمار الكاكاو
والكاكاو هى المادة المستخرجة من ثمار شجرة الكاكاو
ملخص طريقه عمل الشيكولاته هو:
الحصول على ثمره الكاكاو
تحميصها و فصل مكوناتها الى بودرة الكاكاو وزبدة الكاكاو
تشحن الى البلاد المختلفه واماكن التصنيع
يتم وزن المكونات وتقدير نسبها وتذويبها عند درجات حراره معينه
ويتم خلطها بالمكونات الجافه من بودره الكاكاو
و مكسرات او مكسبات الطعم الطبيعيه
تمزج كل المكونات ثم تصب فى قوالب
تبرد عند درجة حراره معينه ثم تعبأ وتباع
الشوكولاتة اكتشفت نتيجة انتشار شجرة الكاكاو
في قارة امريكا الجنوبيه من الحضارات القديمة
حيث كانت منتشرة في حضارتي المايا والازيتيك
وشجرة الكاكاو Cacao شجرة صغيرة خضراء طوال العام
و يبلغ ارتفاعها من 4-8 أمتار وتزرع فى البرازيل والمكسيك والهند وسيلان
وهى مزهرة باستمرار وتنتج محصولين فى العام
تبلغ طول ثمرة نبات الكاكاو حوالى 17 سم
طولا وتشبه نوعا ما الخيار الضخم الكبير
لونها اصفر
وتوجد البذور مرصصه داخل الثمرة وسط مادة لحميه
بعد جنى الثمار المختارة يتم تفصيص الثمار
واخراج اكياس عنقوديه بيضاء اللون
تحتوى بداخلها على سائل سميك
من الشكولاتة الخام ويتم جمعها فى اناء
تعليق