إعـــــــلان

**Amany Ezzat** **Amany Ezzat** · 06-22-2016, 02:18 AM

نبدأ مع اول نوع
الكنافة بالجبنة الموتزريلا

المقادير

نصف كيلو كنافة او اقل
كوب زبدة او سمنة
نصف كوب زيت
ربع كوب سكر بودرة
ربع كيلو جبنة موتزريلا مبشورة او مقطعة شرائح رفيعة
مكسرات او سودانى او فستق
2 ملعقة قشطة او زبدة لدهن الوجه
سيرب او شربات ثقيل
2 كوب سكر عليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا
يرفعو على النار حتى يذوب السكر
ونتركهم 5 دقائق يغلو ثم يترك جانبا ليبرد لازم يكون الشربات بارد

الطريقة :
بنقطع الكنافة تقطيع صغير او ممكن نفرمها بالكبة
ثم نضيف لها السكر البودرة ونخلطهم كويس
نسيح الزبدة على النار ونضيف لها الزيت ونخلطها بالكنافة كويس
بنضيف نقطتين لون طعام صحى برتقالى
للزبدة قبل اضافتها للكنافة ونقلب جيدا
ومن غير ما تتحمر وممكن تحمريها بعد خلطها بالزبدة
للحصول على نفس اللون ده فى مقلاة بردو زى ما تحبى
بنقطع الجبنة الموتزريلا شرائح رفيعة او نبشرها
ندهن صينية بالزبدة ونضع نصف كمية الكنافة ثم الجبنة الموتزريلا
وممكن نضيف مكسرات ورشة سكر على الموتزريلا
ثم نضيف الجزء التانى من الكنافة ونساويها ونضغط برفق حتى تتماسك
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
تدهن وجه الكنافة بالقشطة او الزبدة
وتوضع فى الرف الاوسط بالفرن حوالى نصف ساعة من تحت فقط
حتى تأخذ لون من تحت ثم نشغل الشواية على اقل درجة
ونسيبها تاخذ لون ذهبى بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ قليلا
ثم يصب فوقها السيرب او الشربات وتزين بالمكسرات وتقدم ساخنة

**Amany Ezzat** **Amany Ezzat** · 06-22-2016, 09:54 AM

الكنافه المبرومه

1

المكونات

كيلو كنافة شعر طازجة
٢ كوب مكسرات ( فستق أو بندق)
سمن سائل
قطر (شربات)تقيل
الطريقه
بتحتاجوا كنافه طازجه افضل
تفرد خصلات الكنافة
بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة
نبب
نبللوها بسمنه سايحه
و نضع الفستق والبندق المجروش
في الوسط في خط مستقيم.
تبرم الكنافة و تلف مع الضغط عليها
لتكون أسطوانات طويلة
و نضعها بصينيه مدهونة جنب بعض
بفرن حامي مسبقا ع 180 ربع ساعه
تطلع حطوا عليها القطر ( الشربات ).

**Amany Ezzat** **Amany Ezzat** · 06-22-2016, 10:04 AM

كنافة عش البلبل

1

المكونات
كنافة - 500 غرام
2 كوب سمن أو زبدة مذوّبة
بندق - بحسب الحاجة
لتحضير الكنافة،
خذي جزءاً من العجينة و لفّيها على إصبعك
تاركةً فجوة في الوسط وضعيها في صينية.
أعيدي وكررى حتى انتهاء الكمية.
أضيفي إلى كل فجوة بعض حبوب البندق
واتركي الصينية جانباً لحوالى 1|2ساعة.
إسقي الكنافة بالسمن
ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً
على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن
صفي القطع من السمن ثمّ إسقيها بالقطر البارد.

**منى سامى** **منى سامى** · 06-24-2016, 01:12 PM

الله عالكنافه الجميلة
اشكال تجنن يلا بلا رجيم بلا وجع قلب
كدا كدا قلبظنا فى رمضان
هى جت على حته كنافه صغيرة ههههه
تسلم عيونك امانى نورتى مطبخ يا قمرى

**Amany Ezzat** **Amany Ezzat** · 06-24-2016, 02:24 PM

كل سنة و انت طيبة و بخير يا ست الكل
رمضان كريم عليك و على كل أهل ورد

إعـــــــلان

كنافة رمضان أشكال و ألوان

كنافة رمضان أشكال و ألوان

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع تهمك