تويت
لكم النهادرة عندي اكلة جنان
ملوخية بالجمبري
المقادير
نبدأ بمقدار قليل للتجربة
نصف كيلو ملوخية خضراء
نصف كيلو جمبري مقشر
بصلة صغيرة - ثوم - سمن
ملعقة صلصة * اختياري*
الطريقة
- تقطف اوراق الملوخية
وتغسل وتترك لتجف
-تشوح البصلة المقطعة
في قليل من السمن حتي الاصفرار
-يوضع الجمبري المغسول جيدا
ويشوح مع البصلة حتي يتغير لونه
وتضاف كمية ماء كافية لعمل شوربة للملوخية
-تضاف الصلصة ويضبط الطعم بالملح والفلفل
-توضع علي النار حتي تمام نضج الجمبري
-تخرط الملوخية ناعما وتسقط في الشوربة
- يحمر الثوم المدقوق في السمن
ثم يضاف للملوخية بعد نضجها ويضبط الطعم
*تضاف الكسبرة المطحونة للثوم حسب الرغبة *
كلوا بالهنا والشفا وقولولي ايه رايكم
تعليق