تويت
مكرونة بالفراخ
لكم عندي النهاردة اكلة خفيفة في الحر ده
مكرونة بالفراخ * نجريسكو*
بس بطريقة جديدة
المقادير
فرخة مسلوقة ومقطعة 8 قطع مع ازاله
الجلد وبعض العظم
صلصة بشاميل
مقادير البشاميل
2 ملقعة دقيق
2 ملعقة سمن
شوربة أو لبن او المزيج معا
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
* النوع المفضل *
جبن شيدر مبشور *او اي نوع *
الطريقة
تجهز صلصة البشاميل
يسخن السمن ويحمر الدقيق فيه
حتي يصفر لونه
يضاف اللبن اوالشوربة قليلا قليلا
مع التقليب جيدا
حتي تتكون صلصة سميكة نوعا
يضبط الطعم بالملح والفلف
يضاف جزء من الجبن المبشور للبشاميل
تدهن صينية متوسطة بجزء من البشاميل
يترك جزء من البشاميل ليغطي به السطح
تقلب المكرونة المسلوقة في البشاميل
وتوضع في الصينية
تغمس قطع الدجاج في البشاميل
وترص فوق المكرونة
يغطي الوجه بباقي البشاميل مع رش
باقي الجبن المبشور
توضع في الفرن حتي تمام النضج
تترك لتبرد قبل تقطيعها
بالهنا والشفا
تعليق