تويت
كان اخي السويدي يسأل عن اكلة قليلة التكاليف واظن
ان كفتة السمك اكلة سهلة الهضم قليلة التكاليف
اهديها للعزيز السويدي لعلها ترضي ذوقه
المقادير
2\1 كيلو سمك فيلية * مخلي *
او كيلو سمك اي صنف حجم كبير
بصلة صغيرة - فصان ثوم -ملح
فلفل - بهارات سمك
حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
2 ملعقة مقدونس مقطع صغير
بقسماط * خبز مطحون *
زيت للتحمير
الطريقة
يسلق السمك في الماء حتي يقارب النضج
* اذا كان السمك فيلية يترك ليبرد واذا كان
صحيحا ينزع عنه الجلد ويفصل اللحم عن الشوك
تفرم البطاطس والسمك المسلوق والبصل والثوم
يضاف المقدونس ويتبل المقدار حسب الرغبة
يشكل المقدار اقراص متوسطة الحجم والسمك
* اذا كان المقدار لينا يضاف ملعقتان
بقسماط حتي يتماسك *
تغمس الاقراص في البقسماط من الجهتين
يقلي في قليل من الزيت الحار * افضل تحمير
الكفتة في قليل من الزيت علي الوجهين ثم
رصها في صينية ووضعها في الفرن
لاستكمال نضجها*
تقدم ساخنة مع الارز الابيض والسلطة
بالهنا والشفا
وصفة مجربة رائعة
تعليق