تويت
زهرة الزعفران Crocus sativus
يعد الزعفران من أغلي التوابل في العالم
و يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة
يوجد في قلبها خيوط الزعفران تسمي
Crocus sativa
و هي تزهر في الخريف و تحتوي كل زهرة
فقط على ثلاثة خيوط حمراء تجمع لتعطي
بعد جفافها الزعفران
يتم استخراج الخيوط بدقة متناهية
و تجمع في حزم صغيرة و تترك لتجف
و زراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا
و فنيا و تقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن
يقال ان الزعفران يساوي وزنه ذهب
حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة
ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها
صحيحة و صالحة
كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير
من وزنه فالخمسة و عشرون كيلو غرام منه
يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط
تزرع زهور الزعفران في ايران التي تعد اكبر منتج
للزعفران في العالم و في اسبانيا ايضا
للزعفران الي جانب انه تابل قوي اذ ان ملعقة من الزعفران
كافية لاعطاء كوب من الارز لون قوي الا ان له فوائد
طبيبة كثيرة
من فوائده الطبية
مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه منبه للمعدة
شديد المفعول للأمعاء و الأعصاب و منشط مدر للطمث
و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب
و بعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين
استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
مثل النزلات المعوية و كمهدأ لاضطرابات المعدة و لعلاج السعال
الديكي و نزلات البرد و التخفيف من غازات المعدة
يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة
لطرد الديدان المعوية و الأدوية المهدئة للحالات العصبية
و النفسية و الأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كثير
من الأدوية الأخرى
يعد الزعفران من أغلي التوابل في العالم
و يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة
يوجد في قلبها خيوط الزعفران تسمي
Crocus sativa
و هي تزهر في الخريف و تحتوي كل زهرة
فقط على ثلاثة خيوط حمراء تجمع لتعطي
بعد جفافها الزعفران
يتم استخراج الخيوط بدقة متناهية
و تجمع في حزم صغيرة و تترك لتجف
و زراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا
و فنيا و تقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن
يقال ان الزعفران يساوي وزنه ذهب
حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة
ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها
صحيحة و صالحة
كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير
من وزنه فالخمسة و عشرون كيلو غرام منه
يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط
تزرع زهور الزعفران في ايران التي تعد اكبر منتج
للزعفران في العالم و في اسبانيا ايضا
للزعفران الي جانب انه تابل قوي اذ ان ملعقة من الزعفران
كافية لاعطاء كوب من الارز لون قوي الا ان له فوائد
طبيبة كثيرة
من فوائده الطبية
مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه منبه للمعدة
شديد المفعول للأمعاء و الأعصاب و منشط مدر للطمث
و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب
و بعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين
استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
مثل النزلات المعوية و كمهدأ لاضطرابات المعدة و لعلاج السعال
الديكي و نزلات البرد و التخفيف من غازات المعدة
يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة
لطرد الديدان المعوية و الأدوية المهدئة للحالات العصبية
و النفسية و الأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كثير
من الأدوية الأخرى
تعليق