تويت
البريوش او الشُريك
او كعكة شم النسيم
المقادير:-
4 بيضات
1.5 كوب سكر( كوب كبير )
1/2 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سمن جامدة(غير سايحة)
1/2 ملعقة فانيليا
كوب كبير لبن
قطعة خميرة بيرة( بحجم عين الجمل)
ملعقة بكنج بودر كبيرة
الدقيق حسب العجن ( حوالي كيلو ونصف )
الطريقة:-
نقوم بتجهيز الخميرة بوضع الخميرة
مع اللبن الدافئ وملعقة
سكر وترب جيدا وتغطي وتترك لتتكاثر
تخلط السمن والزيت
مع البيض والفانيليا واللبن جيدا.
ثم نضيف الخميرة اليهم بعد التخمير.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر قليلا قليلا الى
حتي تتكون كرة من العجين وتغطي
وتترك في مكان دافئ لتحمر.
تشكل بعدها العجينة تبعا للرغبة
1
نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم
و نضعها على صواني مدهونة بالسمنة
1
او نبرم العجينة على هيئة اصابع
ونلفها حلزوني
1
او نعمل منها ضفائر
ونتركها لتخمر مرة اخرى
1
وبعد التخمير نقوم بدهن الوش بالبيض ونرش
عليه السكر ونخبزه في فرن ساخن
او كعكة شم النسيم
المقادير:-
4 بيضات
1.5 كوب سكر( كوب كبير )
1/2 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سمن جامدة(غير سايحة)
1/2 ملعقة فانيليا
كوب كبير لبن
قطعة خميرة بيرة( بحجم عين الجمل)
ملعقة بكنج بودر كبيرة
الدقيق حسب العجن ( حوالي كيلو ونصف )
الطريقة:-
نقوم بتجهيز الخميرة بوضع الخميرة
مع اللبن الدافئ وملعقة
سكر وترب جيدا وتغطي وتترك لتتكاثر
تخلط السمن والزيت
مع البيض والفانيليا واللبن جيدا.
ثم نضيف الخميرة اليهم بعد التخمير.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر قليلا قليلا الى
حتي تتكون كرة من العجين وتغطي
وتترك في مكان دافئ لتحمر.
تشكل بعدها العجينة تبعا للرغبة
1
نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم
و نضعها على صواني مدهونة بالسمنة
1
او نبرم العجينة على هيئة اصابع
ونلفها حلزوني
1
او نعمل منها ضفائر
ونتركها لتخمر مرة اخرى
1
وبعد التخمير نقوم بدهن الوش بالبيض ونرش
عليه السكر ونخبزه في فرن ساخن
تعليق