إعـــــــلان

**منى سامى** **منى سامى** · 04-10-2010, 09:43 AM

طــرق تفـريـز الفواكــه والخضــروات بالصــور

المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ

التفاح

يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس

الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

وممكن تجمديه بدون كشط

**منى سامى** **منى سامى** · 04-10-2010, 09:48 AM

العنب

يغسل ويفرد في صحن ويجمد

الطماطم

لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب
ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود مثل الخوخ

تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني
ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون
وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

**منى سامى** **منى سامى** · 04-10-2010, 12:37 PM

تجيبى كمية ثوم كثيرة وتقشريه ويستحسن
ان يكون الثوم من الحجم الكبير حتى يسهل تقشيره

وبعدين تفرمى التوم ومعاه شوية زيت وقليل جدا من الملح
.. ويعبأ فى اكياس ويوضع فى الفريزر
ويستخدم مثلج اذا كان حيوضع فى الصلصة على الطبيخ
.. او ننتظر قليلا بعد خروجه من الثلاجة حتى يفك
من الثلج اذا كنا حنحمره فى الزيت مباشرة
.. وماتفكوش الكيس كله ناخذ بقدر الاحتياج
.. ملئ برطمان صغير مثلا ونضعه فى الثلاجة
وليس الفريزر وعندما يخلص نملاه تانى

وبرضه طرقه اخر ى تقشرى التوم وبعد
ماتخلصى تحطيه فى علبه فصوص ومتفرميش
واحط العلبه فى الفريزر ولما يجمد حيبقى
كل فص مثلج لوحده اطلعه ساعات الاستخدام
عدد الفصوص اللى عايزاها ومطلعش العلبه
كلها لان التلج لو فك التوم حيصفر يعنى
اخد الكميه اللى عايزاها وارجعه الباقى بسرعه للثلاجه

البطاطس

ثم تقشر البطاطس وتغسل ثم تقطع الى شرائح
وتقلى فى الزيت نصف قلية .. ثم توضع فى
اكياس وتوضع فى الفريزر وعند الاستخدام توضع
وهى مثلجة شرط الزيت التى سوف تقلى فيه يكون ساخن

الباذنجـان

يغسل جيدا ويقشر ويقطع

يغسل الباذنجان المقشر والمقطع مكعبات بماء وخل وسيبيه فى المايه 3 دقايق بعدين صفيه
بالمصفى اعصرى عليه ليمون وادعكيه وهو فى المصفى وشليه فى اكياس
... وعلى فكره مش حيسود ولو قلقانه جربى
فى كميه صغيرهوعلى فكرة عملت فى البطاطس
زى ماعملت فى الباذنجان بالظبط

**تقى** **تقى** · 04-10-2010, 12:47 PM

تسلمي يا غالية
موضوع مهم لكل ست بيت
دمتي بكل خير

**manino** **manino** · 04-10-2010, 03:44 PM

[]تسلم الايادي
مشرفتنا الحلوة
منى سامي
موضوع جميل جدا ومفيد لكل ربات البيوت
في ميزان حسناتك حبيبتي الغالية
كل الشكر[/]

**النبع الصافي** **النبع الصافي** · 04-10-2010, 06:16 PM

شكرا مني
معلومات مفيده لحفظ الفواكه والخضروات
دمتي بكل الخير

**منى سامى** **منى سامى** · 04-12-2010, 10:59 AM

مشكورة تقى الغاليه

**منى سامى** **منى سامى** · 04-12-2010, 11:01 AM

تسلمى مانينو الغالية

**منى سامى** **منى سامى** · 04-12-2010, 11:02 AM

بارك الله فيك النبع الصافى

**الوان الطيف** **الوان الطيف** · 04-13-2010, 04:23 PM

الرائعة منى سامى
موضوع جميل ومفيد خاصة للمرأة العاملة
معذرة عندى سؤال غبى
ايه استخدامات العنب المجمد ؟
وهل الفاكهة المحفوظة تصبح مثل (الكمبود) الفاكهة التى تستخدم لتزيين التورتات ؟
ايه رايك اصبحو سؤالين

كفاية كدة

اشكرك على الموضوع القيم

**بنت تونس** **بنت تونس** · 04-13-2010, 08:56 PM

[]تسلمي ياغالية
بارك الله فيك حبيبتي
[/]

**القطه الشقيه** **القطه الشقيه** · 04-13-2010, 09:17 PM

ماما منى بجد جزاكى الله خير
ويارب في ميزان حسناتك

**ملك** **ملك** · 04-13-2010, 09:23 PM

منى سامى
موضوع جميل ومفيد

**منى سامى** **منى سامى** · 07-31-2010, 09:35 AM

الوان الطيف الجميلة
أسعدنى ردك حبيبتى وتسؤلاتك
العنب المجمد عندما نخرجه من البراد نستخدمه كأنه فرش عادى فى الاكل
غير الى بنجففه
وسؤالك الثانى الفاكهة المحفوظة فعلا هى الكمبوت
دمتى بخير حبيبتى

إعـــــــلان

تفريز الخضروات والفاكهه بطرق صحيحه

تفريز الخضروات والفاكهه بطرق صحيحه

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع تهمك