تويت
بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
السلام عليكم احبتي الغالين
عندي وصفة عجين مجربتها برشا مرات
واتمنى انكم تجربوها
هي الفكرة الحقيقة فكرة خالتي
وجربتها وكانت ناجحة
وعجبت الكل
نتيجتها تكون كانها عجين مورق
وممكن نحشيها بحشوات مختلفة
بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
ممكن باشمال ومعاه زيتون مقطع قطع صغيرة وتونة
او ممكن تكون حشوة دجاج مع جبنة
او لحمة مفرومة
او ممكن تكون الحشوة حلوة
مع مرعاة اننا نقلل من كمية الملح في العجين
نعطيكم مقادير العجين:
_500غ طحين
_ملعقة صغيرة ملح
_ملعقة اكل خميرة فورية
_ملعقة صغيرة سكر
_ملعقة زيت
_ماء دافئ
نخلط المقادير الجافة
ونعجنها بالماء الدافئ
وندعكها جيدا جيدا
ونخليها ترتاح لمدة نصف ساعة
ثم نقسمها 4كورات
ونبسطها بالنشابة
ونحاول تكون العجينة رقيقة قدر الامكان
لانه كل ما كانت رقيقة كل ما نجحت
معاك الوصفة
ثم ندهنها بكمية باهية من الزبدة الذائبة
يعني موش مجرد مسح
تكون كمية مناسبة
[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/]
[]ثم نلف العجين
على حسب ما تحبي
عرض العجين
نلفها لفات حتى لاخر العجين
تكون عنا بهالشكل:[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/]
[]نحطلها شوية طحين على الوجهين
ونحطها في طبق
وندخلها الفريزر
حتى تجمد عندي الزبدة
نحضر حشوة حسب الرغبة وحسب ذوقك
انا هالمرة عملتها
بجبنه طرية عاملتها في البيت
ومعاها تونه[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/]
[]نخرج العجين من الفريزر
ونخليه يرتاح تقريبا دقيقتين او اقل لو الجو حار
المهم نشتغل والعجين بارد
بيكون السمك غليظ عنا
نخليه نصف سم تقريبا
نرققه شوية حسب حاجتك
ان كان بالطول او العرض
ونحط الحشوة مثل ما باين في الصورة:[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/]
[]يتبع ان شاء الله[/]
السلام عليكم احبتي الغالين
عندي وصفة عجين مجربتها برشا مرات
واتمنى انكم تجربوها
هي الفكرة الحقيقة فكرة خالتي
وجربتها وكانت ناجحة
وعجبت الكل
نتيجتها تكون كانها عجين مورق
وممكن نحشيها بحشوات مختلفة
بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
ممكن باشمال ومعاه زيتون مقطع قطع صغيرة وتونة
او ممكن تكون حشوة دجاج مع جبنة
او لحمة مفرومة
او ممكن تكون الحشوة حلوة
مع مرعاة اننا نقلل من كمية الملح في العجين
نعطيكم مقادير العجين:
_500غ طحين
_ملعقة صغيرة ملح
_ملعقة اكل خميرة فورية
_ملعقة صغيرة سكر
_ملعقة زيت
_ماء دافئ
نخلط المقادير الجافة
ونعجنها بالماء الدافئ
وندعكها جيدا جيدا
ونخليها ترتاح لمدة نصف ساعة
ثم نقسمها 4كورات
ونبسطها بالنشابة
ونحاول تكون العجينة رقيقة قدر الامكان
لانه كل ما كانت رقيقة كل ما نجحت
معاك الوصفة
ثم ندهنها بكمية باهية من الزبدة الذائبة
يعني موش مجرد مسح
تكون كمية مناسبة
[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/][]ثم نلف العجين
على حسب ما تحبي
عرض العجين
نلفها لفات حتى لاخر العجين
تكون عنا بهالشكل:[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/][]نحطلها شوية طحين على الوجهين
ونحطها في طبق
وندخلها الفريزر
حتى تجمد عندي الزبدة
نحضر حشوة حسب الرغبة وحسب ذوقك
انا هالمرة عملتها
بجبنه طرية عاملتها في البيت
ومعاها تونه[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/][]نخرج العجين من الفريزر
ونخليه يرتاح تقريبا دقيقتين او اقل لو الجو حار
المهم نشتغل والعجين بارد
بيكون السمك غليظ عنا
نخليه نصف سم تقريبا
نرققه شوية حسب حاجتك
ان كان بالطول او العرض
ونحط الحشوة مثل ما باين في الصورة:[/]
[]بريك بالجبنه والتونه وصفه بالصور
[/][]يتبع ان شاء الله[/]
تعليق