تويت
المقادير
4 بيض مفصول
¼ كوب سكر بني
4/3 كوب عسل أبيض
2 كوب دقيق بقسماط
1 كوب بندق مجروش
3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
الطريقة
- يُخفق صفار البيض جيداً ويُضاف السكر البني .
- يُخفق بياض البيض جيداً في وعاء آخر
حتى يُصبح هشاً كالمارنج
ويُضاف جزء من البياض إلى خليط السكر
مع الخفق الجيد ثم يُضاف إليه عسل النحل
ودقيق البقسماط والبندق المجروش مع التقليب الجيد .
- يُضاف الخليط السابق إلى باقي المارنج
مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- تُدهن قوالب صغيرة بالزبدة ويُرش عليها
إما دقيق البقسماط أو بندق مجروش
على أن تُرش على الجوانب أيضاً .
- يُصب من خليط الكيك بحيث يملأ ثُلثي القوالب
و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .
- تُزين بالسكر البودرة والفاكهة الطازجة
ويُصب عليها قليل من العسل .
تعليق