تويت
[]الارز بالخضروات واللحم البيلاف
الارز بالخضروات واللحم أو ما يسمى
البيلاف او الارز التركي اكلة لذيذة
ومغذية لانها تحتوي على الكثير
من العناصر الغذائية
المقادير
تكون المقادير تبعا لعدد الافراد
مقدار من اللحم المقطع مكعبات
مقدار من الارز المنقوع والمصفى
كوب من الخضروات
استعمل في طريقتي الجزر والبسلة
بصلة مقطعة - رأس ثوم
من الممكن الاستغناء عن الثوم
لكنه اساسي في الوصفة
سمن - توابل * قرفة -كركم *
ملح - فلفل
من الممكن اضافة زبيب وصنوبر
ومكسرات اذا حبيتي
الطريقة
نضع البصل والثوم صحيح في السمن
ونحمرهم حتى يصفر لونهم
ثم نضيف الخضروات والمكسرات
والزبيب اذا وجد ونشوح الجميع
نرفع الخضروات
نشوح اللحم في السمن حتى يحمر
ثم نضيف الخضروات ونتبل المقدار
بالملح والفلفل والبهار .
نضيف الارز ومقدار من الماء كافي لتغطية
الارز فوق اللحم والخضروات , نعيد ضبط الطعم
يغطى الاناء ويترك على النار
حتى يتشرب الارز الماء ثم نخفض
الحرارة حتى تمام النضج
من الممكن تقليب الارز مع الخضروات
او تركه كما هو
يقلب الاناء على صينية للتقديم
فيكون اللحم والخضروات على
وجه الطبق وبالهنا والشفا
من الممكن استخدام قطع الدجاج
بدلا من اللحم
ده طبق البيلاف الوصفة
الاصلية ويلاحظ انه استخدمت
رأس الثوم كما هي
الارز بالخضروات واللحم البيلاف
[/]
الارز بالخضروات واللحم أو ما يسمى
البيلاف او الارز التركي اكلة لذيذة
ومغذية لانها تحتوي على الكثير
من العناصر الغذائية
المقادير
تكون المقادير تبعا لعدد الافراد
مقدار من اللحم المقطع مكعبات
مقدار من الارز المنقوع والمصفى
كوب من الخضروات
استعمل في طريقتي الجزر والبسلة
بصلة مقطعة - رأس ثوم
من الممكن الاستغناء عن الثوم
لكنه اساسي في الوصفة
سمن - توابل * قرفة -كركم *
ملح - فلفل
من الممكن اضافة زبيب وصنوبر
ومكسرات اذا حبيتي
الطريقة
نضع البصل والثوم صحيح في السمن
ونحمرهم حتى يصفر لونهم
ثم نضيف الخضروات والمكسرات
والزبيب اذا وجد ونشوح الجميع
نرفع الخضروات
نشوح اللحم في السمن حتى يحمر
ثم نضيف الخضروات ونتبل المقدار
بالملح والفلفل والبهار .
نضيف الارز ومقدار من الماء كافي لتغطية
الارز فوق اللحم والخضروات , نعيد ضبط الطعم
يغطى الاناء ويترك على النار
حتى يتشرب الارز الماء ثم نخفض
الحرارة حتى تمام النضج
من الممكن تقليب الارز مع الخضروات
او تركه كما هو
يقلب الاناء على صينية للتقديم
فيكون اللحم والخضروات على
وجه الطبق وبالهنا والشفا
من الممكن استخدام قطع الدجاج
بدلا من اللحم
ده طبق البيلاف الوصفة
الاصلية ويلاحظ انه استخدمت
رأس الثوم كما هي
الارز بالخضروات واللحم البيلاف
[/]
تعليق