تويت
[]مطبخ: السوري
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 12
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 12
أكلة سورية مشهورة.
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
6 كوب حليب سائل
1 كوب سميد, خشن
1 كوب سكر
170 غرام قشدة, ما يعادل علبة
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيره مستكة
فستق مبروش للتزيين
القطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
2 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1. لتحضير القطر يوضع السكر والماء في قدر على النار.
2. عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف
3. لعمل المدلوقة، يوضع 5 كوب من الحليب والسميد والسكر بحلة على نار متوسطة و يحرك المزيج حتى الغليان و ليصبح متماسك . ثم يرفع المزيج عن النار و يسكب في وعاء التقديم .
4. لتحضير القشدة، نضع 1 كوب حليب و النشاء و المسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم . عنما يغلي المزيج و يصبح كثيف، يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا. ثم نضيف فوقها علبة القشدة و نحرك ليصبح خليط القشدة متجانس.
5. تسكب القشدة فوق المدلوقة . يزين بالفستق المبروش وتوضع المدلوقة في البراد ليسهل تقطيعها لمدة ساعتين.
2. عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف
3. لعمل المدلوقة، يوضع 5 كوب من الحليب والسميد والسكر بحلة على نار متوسطة و يحرك المزيج حتى الغليان و ليصبح متماسك . ثم يرفع المزيج عن النار و يسكب في وعاء التقديم .
4. لتحضير القشدة، نضع 1 كوب حليب و النشاء و المسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم . عنما يغلي المزيج و يصبح كثيف، يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا. ثم نضيف فوقها علبة القشدة و نحرك ليصبح خليط القشدة متجانس.
5. تسكب القشدة فوق المدلوقة . يزين بالفستق المبروش وتوضع المدلوقة في البراد ليسهل تقطيعها لمدة ساعتين.
عند التقديم، تقطع المدلوقة إلى قطع مربعة و يوضع القطر فوقها حسب الرغبه .
[/]
تعليق