تويت
حلويات واطايب رمضان
كل سنة وانتم طيبين
رمضان على الابواب يأتي بالخير
ان شاء الله
واكيد لا تخلو مائدة في رمضان من صنف
من الحلويات الشرقية التي تميزه
ومن مطبخ
منتديات ألهندسة الصناعية
اشهى الحلويات وألذها لمحبي الحلويات الشرقية
نبدأها بصنف لذيذ ربما لا تعرفه الكثيرات ولكنه
قريب الشبه من صنف اخر وهو البابا
صنف اليوم هو
توتي فروتي السافاران
صنف لذيذ وشهي
المقادير
كوب ونصف دقيق
ملعقتين خميرة فورية
ملعقة سكر صغيرة
2 بيضة
فانيليا
2/3 كوب لبن دافئ
1/3 كوب زبد لين
لعمل الشراب القطر الشيرة
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1/2 كوب عصير برتقال
ماء ورد او ماء زهر
للحشو والتجميل
كريمة لباني اوقشطة
مكسرات
فواكه مجففة
الطريقة
يحضر الشراب بوضع الماء والسكر على النار
حتي الغليان ويزال الريم كلما ظهر
وتطفئ النار ويضاف عصير البرتقال وماء الورد
تبعا للرغبة
يوضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر والبيض والفانيليا
ويضاف الحليب الساخن والزبدة وتعجن المقادير للحصول على
عجينة لينة لزجة
توضع العجينة في وعاء وتغطي لتختمر
يدهن قالب مستدير بالزبد ويرش بالسكر وتوضع
فيه العجينة بعد ان يتضاعف حجمها وتخبز في فرن حار حتى
تنضج ويحمر الوجه
يخرج القالب ويرفع منه السافاران ويترك ليبرد
يسقى جيدا بالشراب البارد مع ثقب السطح
حتى يتخلل الشراب كل القالب
يترك ليبرد ثم يشق نصفين ويحشى بالكريمة
وبعض الفواكه المسكرة ويلصق النصفان معا
ويجمل الخارج بباقي القشطة او الكريمة مع رش المكسرات
والفواكه المقطعة صغيرا
كل سنة وانتم طيبين
رمضان على الابواب يأتي بالخير
ان شاء الله
واكيد لا تخلو مائدة في رمضان من صنف
من الحلويات الشرقية التي تميزه
ومن مطبخ
منتديات ألهندسة الصناعية
اشهى الحلويات وألذها لمحبي الحلويات الشرقية
نبدأها بصنف لذيذ ربما لا تعرفه الكثيرات ولكنه
قريب الشبه من صنف اخر وهو البابا
صنف اليوم هو
توتي فروتي السافاران
صنف لذيذ وشهي
المقادير
كوب ونصف دقيق
ملعقتين خميرة فورية
ملعقة سكر صغيرة
2 بيضة
فانيليا
2/3 كوب لبن دافئ
1/3 كوب زبد لين
لعمل الشراب القطر الشيرة
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1/2 كوب عصير برتقال
ماء ورد او ماء زهر
للحشو والتجميل
كريمة لباني اوقشطة
مكسرات
فواكه مجففة
الطريقة
يحضر الشراب بوضع الماء والسكر على النار
حتي الغليان ويزال الريم كلما ظهر
وتطفئ النار ويضاف عصير البرتقال وماء الورد
تبعا للرغبة
يوضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر والبيض والفانيليا
ويضاف الحليب الساخن والزبدة وتعجن المقادير للحصول على
عجينة لينة لزجة
توضع العجينة في وعاء وتغطي لتختمر
يدهن قالب مستدير بالزبد ويرش بالسكر وتوضع
فيه العجينة بعد ان يتضاعف حجمها وتخبز في فرن حار حتى
تنضج ويحمر الوجه
يخرج القالب ويرفع منه السافاران ويترك ليبرد
يسقى جيدا بالشراب البارد مع ثقب السطح
حتى يتخلل الشراب كل القالب
يترك ليبرد ثم يشق نصفين ويحشى بالكريمة
وبعض الفواكه المسكرة ويلصق النصفان معا
ويجمل الخارج بباقي القشطة او الكريمة مع رش المكسرات
والفواكه المقطعة صغيرا
تعليق