تويت
بلح الشام من مطبخى
هذه الوصفة لها عشاق كثيرون
ومن ضمنهم ابنى الغالى
فأصنعها خصيصا له
ويطلبها مقرمشة وهشة
فسألت كثيرا حتى عرفت سر
صنعها هشة ومقرمشة
فتعالو معى نعملها بمقاديرى الخاصة
مع سر القرمشة الرهيب
اولا---2كوب ماء +2كوب دقيق
نصف كوب زيت ذرة
+6بيضات 2ملعقة نشا كبيرة
فانيليا وبيكنج بودر وشراب
مثل شراب الكنافة
اولا نحضر وعاء نضع به المواد السائلة
على النار الماء والزيت حتى بدأ الغليان
نضع الدقيق ونشيل منه معلقتين
ونضع بدلهم ملعقتين نشا
لانها هى التى تعطى القرمشة اللذيذة
ثانيا نقلب بسرعة ونرفعها من على النار
ونقلب حتى تتكون كورة من العجين
ثالثا---عندما تهدء قليلا نضع ملعقة بيكنج بودر
والبيض بيضة بيضة مع التقليب الجيد---عندما تختفى البيضة
مع التقليب نضع الاخرةمع ملعقة فانيليا
رابعا الان الخليط جاهز للتشكيل
ممكن نعمل شرائط رفيعة بالقمع الخاص
بالكريم شانتيه
وممكن نعمل أصابع اتخن
نرفعها من الزيت نضعها فى الشراب
ثم نرفعها من الشراب فى مصفاة لنتخلص
من بواقى الزيت والشراب
وبالهنا والشفا
البيض والنشا سر القرمشة وكونها هشة
يارب تعجبكم فى رمضان
هذه الوصفة لها عشاق كثيرون
ومن ضمنهم ابنى الغالى
فأصنعها خصيصا له
ويطلبها مقرمشة وهشة
فسألت كثيرا حتى عرفت سر
صنعها هشة ومقرمشة
فتعالو معى نعملها بمقاديرى الخاصة
مع سر القرمشة الرهيب
اولا---2كوب ماء +2كوب دقيق
نصف كوب زيت ذرة
+6بيضات 2ملعقة نشا كبيرة
فانيليا وبيكنج بودر وشراب
مثل شراب الكنافة
اولا نحضر وعاء نضع به المواد السائلة
على النار الماء والزيت حتى بدأ الغليان
نضع الدقيق ونشيل منه معلقتين
ونضع بدلهم ملعقتين نشا
لانها هى التى تعطى القرمشة اللذيذة
ثانيا نقلب بسرعة ونرفعها من على النار
ونقلب حتى تتكون كورة من العجين
ثالثا---عندما تهدء قليلا نضع ملعقة بيكنج بودر
والبيض بيضة بيضة مع التقليب الجيد---عندما تختفى البيضة
مع التقليب نضع الاخرةمع ملعقة فانيليا
رابعا الان الخليط جاهز للتشكيل
ممكن نعمل شرائط رفيعة بالقمع الخاص
بالكريم شانتيه
وممكن نعمل أصابع اتخن
نرفعها من الزيت نضعها فى الشراب
ثم نرفعها من الشراب فى مصفاة لنتخلص
من بواقى الزيت والشراب
وبالهنا والشفا
البيض والنشا سر القرمشة وكونها هشة
يارب تعجبكم فى رمضان
تعليق