تويت
طاجن العكاوى بالفريك
ما أقدرشى أقول أنها أكله خفيفة بس هى لذيذة
اولا العكاوى هى( ذيل العجل)فى ناس كتير بتحبها هى مغذية
ومفيدة للعظام
عشان تكون صحية اضفت لها توابل تساعد على الحرق
نحضر العكاوىونغسلها جيدا
ثم نضعها فى وعاء مع لتر ماء
على النار لمدة ربع ساعة تقريبا
نكون حضرنا الفريك المنقوع
لمدة ساعتين ونغسله جيدا
ونقطع بصل ونضع عليه التوابل
ملح فلفل وبهارات خاصة للطواجن من عند العطار
ورشة صغيرة من جوزة الطيب
نقلب الخليط كله جيدا
ثم نحضر الطاجن ونضع نصف الكميةثم نرص العكاوى المسلوقة ربع سواء
ثم باقى الخليط
ونسقيها بالشوربة اوالماء وتدخل الفرن ونغطى الوجه بالفويل حتى لا يحترق
وده الشكل النهائى
سمعت عنها كتير لكن اول مرة أعملها
والحمد لله عجبت كل الى أكل منها
وطعم الفريك رائع
ما أقدرشى أقول أنها أكله خفيفة بس هى لذيذة
اولا العكاوى هى( ذيل العجل)فى ناس كتير بتحبها هى مغذية
ومفيدة للعظام
عشان تكون صحية اضفت لها توابل تساعد على الحرق
نحضر العكاوىونغسلها جيدا
ثم نضعها فى وعاء مع لتر ماء
على النار لمدة ربع ساعة تقريبا
نكون حضرنا الفريك المنقوع
لمدة ساعتين ونغسله جيدا
ونقطع بصل ونضع عليه التوابل
ملح فلفل وبهارات خاصة للطواجن من عند العطار
ورشة صغيرة من جوزة الطيب
نقلب الخليط كله جيدا
ثم نحضر الطاجن ونضع نصف الكميةثم نرص العكاوى المسلوقة ربع سواء
ثم باقى الخليط
ونسقيها بالشوربة اوالماء وتدخل الفرن ونغطى الوجه بالفويل حتى لا يحترق
وده الشكل النهائى
سمعت عنها كتير لكن اول مرة أعملها
والحمد لله عجبت كل الى أكل منها
وطعم الفريك رائع
تعليق