تويت
افكار جديده لفن الطبخ
السلام عليكم ورحمة الله
احبابي اهل ورد الغاليين وصفه سهلا وبسيطه
والحلو فيها انها ماتتقيدش بمواد او مقادير
ومن منطلق انه موش كل ربة بيت متوفر عندها
لوازم الوصفه فكرت في وضع اكلات احنا قادرين
في تحكم لوازمها بما هو موجود عندنا في المنزل
وعلاش لا نبتكر اصناف جديده بالمتوفر عنا
وصفة اليوم ساهلا برشا
هي في الواقع وصفه حلوه لكن انا غيرتها وخليتها وصفه
مالحه وكانت النتيجه مانحكيلكمش بنينا علخر
بالنسبه للمكونات الاصليه
العجين/1بيضه+باكو خميرة خباز اي11غ+4مغارف سكر
ماء مخلط بالحليب للعجن+مغرفه كبيره زبده+5مغارف
زيت ذره+500غ فرينه اي طحين نخلط الكل مع بعضها
ونخليها ترتاح
الحشو/زبده+ سكر اسمر+جوز الهند
اما بالنسبه لوصفتي العجين عملتو كيف ما هو نقصت
كان السكر عملت ربع مغرفه صغيره سكر+ملح لان وصفتي مالحه
الحشو/لحم مفروم نعم جدا+جبن مرحي+معدنوس (بقدونس)
فلفل ابيض+قليل من الملح+زيتون مفروم ناعم +بصل+ثوم
قلييت(شوحت) كل المواد في الزيت حتي عقدة
خليتهم يبردوا وخلطهم بعظمه(بيض)
وتبقي ديما المكونات حسب المتوفر وحسب ذوقك
ان شاء الله نكون وفقت في مدكم بفكره جديده
وترضى عليا شيف منتدانا الغاليه منى سامي
وتوا نتبعوا خطوات العمل
احبابي اهل ورد الغاليين وصفه سهلا وبسيطه
والحلو فيها انها ماتتقيدش بمواد او مقادير
ومن منطلق انه موش كل ربة بيت متوفر عندها
لوازم الوصفه فكرت في وضع اكلات احنا قادرين
في تحكم لوازمها بما هو موجود عندنا في المنزل
وعلاش لا نبتكر اصناف جديده بالمتوفر عنا
وصفة اليوم ساهلا برشا
هي في الواقع وصفه حلوه لكن انا غيرتها وخليتها وصفه
مالحه وكانت النتيجه مانحكيلكمش بنينا علخر
بالنسبه للمكونات الاصليه
العجين/1بيضه+باكو خميرة خباز اي11غ+4مغارف سكر
ماء مخلط بالحليب للعجن+مغرفه كبيره زبده+5مغارف
زيت ذره+500غ فرينه اي طحين نخلط الكل مع بعضها
ونخليها ترتاح
الحشو/زبده+ سكر اسمر+جوز الهند
اما بالنسبه لوصفتي العجين عملتو كيف ما هو نقصت
كان السكر عملت ربع مغرفه صغيره سكر+ملح لان وصفتي مالحه
الحشو/لحم مفروم نعم جدا+جبن مرحي+معدنوس (بقدونس)
فلفل ابيض+قليل من الملح+زيتون مفروم ناعم +بصل+ثوم
قلييت(شوحت) كل المواد في الزيت حتي عقدة
خليتهم يبردوا وخلطهم بعظمه(بيض)
وتبقي ديما المكونات حسب المتوفر وحسب ذوقك
ان شاء الله نكون وفقت في مدكم بفكره جديده
وترضى عليا شيف منتدانا الغاليه منى سامي
وتوا نتبعوا خطوات العمل
تعليق