تويت
الرقاق المصرى من مطبخى
تحية طيبة لكل أهل ورد الغاليين
وصفة النهاردة لا غنى عنها فى العيد الاضحى
فيجب أن تكون على كل الموائد المصرية
وهى وصفة سهلة ولذيذة
اولا نحضر الرقاق
اما نصنعه فى البيت فى افران خاصة
او نشتريه من السوبر ماركت
نعصج اللحم المفروم بالبصل والملح والفلفل والبهار
بالطريقة المعتادة
نحضر مرقة او شوربه ضانى او عجالى
حسب الرغبة
لنسقى بها الرقاق
وسمن سايح لنضعه بين كل طبقة
اولا نضع سمن فى صنية التقديم
ثم نضع واحدة رقاق جاف بدون مرقة
ثم نضع عليها 4 وحدات رقاق مبلل بالمرق
وبينهم ملعقة سمن سايح
ثم نضع اللحم المفروم
ثم نضع 4 وحدات رقاق مبلل بالمرقة وبينهم
ملعقة سمن سايح
ثم نضع طبقة من الرقاق الجاف وملعقة سمن على الوجه
وتدخل الفرن حتى تحمر
وبالهنا والشفا
تحية طيبة لكل أهل ورد الغاليين
وصفة النهاردة لا غنى عنها فى العيد الاضحى
فيجب أن تكون على كل الموائد المصرية
وهى وصفة سهلة ولذيذة
اولا نحضر الرقاق
اما نصنعه فى البيت فى افران خاصة
او نشتريه من السوبر ماركت
نعصج اللحم المفروم بالبصل والملح والفلفل والبهار
بالطريقة المعتادة
نحضر مرقة او شوربه ضانى او عجالى
حسب الرغبة
لنسقى بها الرقاق
وسمن سايح لنضعه بين كل طبقة
اولا نضع سمن فى صنية التقديم
ثم نضع واحدة رقاق جاف بدون مرقة
ثم نضع عليها 4 وحدات رقاق مبلل بالمرق
وبينهم ملعقة سمن سايح
ثم نضع اللحم المفروم
ثم نضع 4 وحدات رقاق مبلل بالمرقة وبينهم
ملعقة سمن سايح
ثم نضع طبقة من الرقاق الجاف وملعقة سمن على الوجه
وتدخل الفرن حتى تحمر
وبالهنا والشفا
تعليق