تويت
طريقة عمل الشكولاتة بالتوفى فى البيت بالصور
الأشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع
التوفي
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات - فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن
ونحتاج أيضاً إلى
1 كوب سكر - 1كوب زبدة (اصبعين)
اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز محمر
قطع صغيرة
نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل
على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبد
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد
الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت
والثانية 250 ف
بفرشاة مبللة قليلا بالماء يجب مسح
اطراف القدر كي تمسح حبات السكر العالقة
بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية
وهو حار (يعني بعد مضي 5 دقائق
من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته
او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه
بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق
بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط
بس بيحافض على سخونتها
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح
عليها قبل ان تجمد ونوزعها على
كل الشوكلاته
ثم نضع الجوز المحمر
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل
ثم نضرب الصينية على
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك
الشوكلاته من الصينية
ثم نقوم بتقطيعها
الأن ننتقل لمرحلة التغليف
أو ناخذ علبة لها غطاء
ونضع داخلها قطع الشوكلاته
احضر اي لصاق تحبها او شي عليه
اسمك ولصقها على
غطاء العلبة واقفلها
او بالشكل هذا
وبالهناء و العافية
الأشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع
التوفي
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات - فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن
ونحتاج أيضاً إلى
1 كوب سكر - 1كوب زبدة (اصبعين)
اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز محمر
قطع صغيرة
نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل
على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبد
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد
الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت
والثانية 250 ف
بفرشاة مبللة قليلا بالماء يجب مسح
اطراف القدر كي تمسح حبات السكر العالقة
بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية
وهو حار (يعني بعد مضي 5 دقائق
من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته
او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه
بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق
بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط
بس بيحافض على سخونتها
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح
عليها قبل ان تجمد ونوزعها على
كل الشوكلاته
ثم نضع الجوز المحمر
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل
ثم نضرب الصينية على
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك
الشوكلاته من الصينية
ثم نقوم بتقطيعها
الأن ننتقل لمرحلة التغليف
أو ناخذ علبة لها غطاء
ونضع داخلها قطع الشوكلاته
احضر اي لصاق تحبها او شي عليه
اسمك ولصقها على
غطاء العلبة واقفلها
او بالشكل هذا
وبالهناء و العافية
تعليق