تويت
المطبخ الصينى فى ألهندسة الصناعية
الى كل الغالين من أهل
منتدانا وزوارنا الكرام
أقدم لكم المطبخ الصينى
من مطبخى العامر
مطبخ ألهندسة الصناعية
وقبل ما نبدأ الوصفات
أحب أعرفكم على المطبخ
الصينى ومميزاته
ينقسم المطبخ الصينى
الى عدة فروع
فمنهم من يعتمد
على البقول وفول الصويا(الصويا صوص)
او( التوفلو)فى وصفاتهم
ومنهم من يعتمد على الاعشاب
البحرية وزعانف الاسماك
وجعلها البهارات الاساسية
فى كل صبق
ومنهم من يركز على الخضروات
وخاصة الجزولر
مثل(البنجر-الفجل-الجزر-البصل----)
ويرجع ذلك
للفترةالزمنية التي مرت بها دولة الصين
ففي بعض العصور عانت الصين من مجاعات
و ساءت حالت الحصا د و مرت بها سنوات
صعبة فاصبح الناس مرغمون على استكشاف
كل ماهو جيد و ممكن للاكل ليبقوا احياء
فاكتشفوا العديد من المكونات
و اضافوها لطعامهم و عملوا على عدم
اهدار اي شي يمكن الاستفاده منه
فظهرت الفاكهة المختلفه و القشور
النباتية و زعانف القرش المستوية و التي
اضافة مذاق طيبا للطعام الصيني
وللطعام الصينى فوائد كثيرة
فأسطورة الطعام الصيني
التي تعتمد على استخدام
الخضار و الأعشاب الحاوية
على تراكيز عالية من المواد
المضادة للأكسدة و التي
ثبتت فائدتها في مقاومة
العديد من الأمراض و الأورام.
و بحسب المركز الأمريكي
للأبحاث السرطانية ( A.I.C.R )
American Institute for Cancer Research
فإن مفتاح الوقاية هو التنويع ,
فلكل من الفواكه و الحبوب
ميزة خاصة في الوقاية
من السرطانات
و حاليا" تم استيراد فكرة
المطبخ الصيني و مزجها
مع الأسلوب الأمريكي عن
طريق وضع شرائح
البندورة و البصل فوق قطعة
الهمبرغر إضافة إلى
إدخال حبوب الفاصولياء في
الخلطة السرية لهمبرغر ماكدونالد .
ونحن ايضا فلا مانع من مزج
أسلوب الطعام الصيني
مع أسلوب المطبخ الشرقي
الذي يعد الأقرب إليه, و لاضرر
من طبق واحد
من الخضار ضمن كل وجبة .
اولا يعتمد المطبخ الصينى على
الطبق الرئسى هو الارز
الى كل الغالين من أهل
منتدانا وزوارنا الكرام
أقدم لكم المطبخ الصينى
من مطبخى العامر
مطبخ ألهندسة الصناعية
وقبل ما نبدأ الوصفات
أحب أعرفكم على المطبخ
الصينى ومميزاته
ينقسم المطبخ الصينى
الى عدة فروع
فمنهم من يعتمد
على البقول وفول الصويا(الصويا صوص)
او( التوفلو)فى وصفاتهم
ومنهم من يعتمد على الاعشاب
البحرية وزعانف الاسماك
وجعلها البهارات الاساسية
فى كل صبق
ومنهم من يركز على الخضروات
وخاصة الجزولر
مثل(البنجر-الفجل-الجزر-البصل----)
ويرجع ذلك
للفترةالزمنية التي مرت بها دولة الصين
ففي بعض العصور عانت الصين من مجاعات
و ساءت حالت الحصا د و مرت بها سنوات
صعبة فاصبح الناس مرغمون على استكشاف
كل ماهو جيد و ممكن للاكل ليبقوا احياء
فاكتشفوا العديد من المكونات
و اضافوها لطعامهم و عملوا على عدم
اهدار اي شي يمكن الاستفاده منه
فظهرت الفاكهة المختلفه و القشور
النباتية و زعانف القرش المستوية و التي
اضافة مذاق طيبا للطعام الصيني
وللطعام الصينى فوائد كثيرة
فأسطورة الطعام الصيني
التي تعتمد على استخدام
الخضار و الأعشاب الحاوية
على تراكيز عالية من المواد
المضادة للأكسدة و التي
ثبتت فائدتها في مقاومة
العديد من الأمراض و الأورام.
و بحسب المركز الأمريكي
للأبحاث السرطانية ( A.I.C.R )
American Institute for Cancer Research
فإن مفتاح الوقاية هو التنويع ,
فلكل من الفواكه و الحبوب
ميزة خاصة في الوقاية
من السرطانات
و حاليا" تم استيراد فكرة
المطبخ الصيني و مزجها
مع الأسلوب الأمريكي عن
طريق وضع شرائح
البندورة و البصل فوق قطعة
الهمبرغر إضافة إلى
إدخال حبوب الفاصولياء في
الخلطة السرية لهمبرغر ماكدونالد .
ونحن ايضا فلا مانع من مزج
أسلوب الطعام الصيني
مع أسلوب المطبخ الشرقي
الذي يعد الأقرب إليه, و لاضرر
من طبق واحد
من الخضار ضمن كل وجبة .
اولا يعتمد المطبخ الصينى على
الطبق الرئسى هو الارز
تعليق