تويت
تسلمي حبيبتي ام نور
على الموسوعه القيمه
جزاك الله كل خير
دمتي بكل خير
على الموسوعه القيمه
جزاك الله كل خير
دمتي بكل خير
-
-
حبيبتي ام نور
بجد حاجات جميلة ومعلومات روعة ومفيدة
تسلم ايديكي حبيبتى ام نور على موضوعك
انتظر كل جديد تقدميه ودمتى بخير
ام ملكتعليق
-
و تسلمين ليا حبيبتي الفنانة رشا محمد
على زيارتك الغالية لموضوعي البسيط
و روعة ردك تستاهلون كل خير
لك مني كل الحب و الودتعليق
-
حبيبة قلبي ام ملك الغالية
تسلميلي و يسلملي مرورك الطيب
هذا واجب عليا ماينفعش اعرف
اي معلومة حلوة و مفيدة و لا قلهاش ليكم
انتم حبايبي و اخواني و غاليين على قلبي
و بحبكم في اللهتعليق
-
الشوفان
فوائده
- يحتوي على نوع من الالياف الموجود في النخالة معروف بـ "بتاغلوكان" قابل للذوبان في الماء، وهو اسفنجي الشكل يساهم في امتصاص الكولسترول الضار ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- والمعروف أن الالياف التي تذوب في الماء تساهم في تنظيم عملية الهضم، وتساهم ايضا في عملية الاحساس بالشبع لمدة اطول.
-يساهم الشوفان في حل المشاكل القلبية.
-يدخل كعنصر فعال في حميات تخفيف الوزن.
- وهو مفيد للذين يعانون من حساسية تجاه القمح حيث يدخل الشوفان كممثل للحبوب في غذائهم.
- ان استهلاك كمية بمقدار 75غ من الشوفان يوميا يساعد على تسهيل عملية امتصاص الحديد، الكلسيوم والزنك.
- لتخفيض نسبة الكولسترول يمكن للانسان ان يتناول 30-75غ من الشوفان يوميا للحصول على منافعه.
العدس
فوائده
-يعتبر العدس مصدرا ممتازا لحمض الفوليك، الحديد، البوتاسيوم، الفوسفور، الفيتامين B6 والفيتامين B9. والعدس مصدر هام للحديد يستعين به اولئك الذين يعانون من فقر الدم.
-وهو غني بالالياف، يخفف عوارض الامساك ويسهل عملية الهضم.
-وهو مهم في غذاء النساء خاصة الحوامل والمرضعات منهن لانه يساهم في زيادة ادرار الحليب عندهن.
-استعمله الطب الشعبي لتسكين الحرارة وعلاج الحمى، السعال، الام الصدر والمعدة، ولتنقية البشرة وتحسين لون الجلد.
-واكتشف الطب العلمي الحديث في العدس فوائد عديدة فهو يقوي جهاز المناعة في الجسم فيساعد على مقاومة الامراض، وهو يقوي العظام ويساعد على تجنب الاصابة بسرطان الامعاء والمعدة وغدة البروستات، كما انه يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
القمح
فوائده
- مغلي القمح يقوي الجسم ويطري الامعاء.
- مغلي القمح يستعمل لمساعدة الجسم على استعادة قوته بعد تعرضه للامراض لفترة طويلة.
- مغلي طحين القمح يساعد في حالات الامساك البسيط او المصحوب بنزيف دموي.
- نبتة القمح الخضراء مغذية ومفيدة للجسم ينصح بتناولها قدر الامكان.
- القمح الكامل (غير المقشور) يجنب الامساك واصابات الجهاز الهضمي ومشاكل المجاري الدموية في المخرج،
-القمح الكامل يخفف خطر الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة ويجنب المعدة خطر التقرح.
- استخراج عقاقير طبية اثبتت فعاليتها في معالجة السغل العضلي الاكزيما والتهابات اكياس الشعر المتقيحة.
- حب القمح مصدر غني للفيتامين E حيث ان تناول ملعقتين كبيرتين يوميا منه يؤمن 15% من حاجياتنا اليومية من هذا الفيتامين.
-القمح مصدر مهم للالياف وبالتالي فان البرغل والمعكرونة المحضرين من القمح الكامل يعتبران مصدرين هامين للالياف.
- الفيتامين E والالياف موجودة في قشرة القمح لذلك ينصح بتناوله كاملا حتى طحين القمح يجب ان يكون محتويا على نخالته ( وكذلك الخبز).
دوار الشمس
فوائده
- يعتبر زيت دوار الشمس من الزيوت العالية الجودة وذات الاستعمالات الواسعة وغذاء جيد ومادة مخفضة للتصلب، ومسحوق ازهاره مادة فعالة في حالات التسمم الخطيرة، ودوار الشمس فعال ضد الاورام.
- يستعمل من نبتة دوار الشمس بذورها واوراقها وازهارها والزهيرات الصغيرة التي تحيط بالقرص.
- منقوع الازهار والاوراق (تنقع في السبيرتو) مفيد لتنظيم فعالية المعدة وتحسين الشهية ويوصف كدواء للملاريا.
- اما منقوع زهيرات القرص فينصح به لمعالجة الامراض العصبية، وزيته يستعمل ضد التصلب العضلي وفي حالات الجروح والحروق.
- ان بذور دوار الشمس غنية بحمض اللينوليك وهو من اهم الاحماض الدهنية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
-بذور دوار الشمس مدرة للبول وتساعد على اخراج البلغم من الصدر.
- كما ان بذور دوار الشمس غنية جدا بالبروتين وهي لا تقل اهمية عن اللحوم في هذا المجال.
- وتحتوي بذور دوار الشمس على مادة البكتين التي تزيل المواد الضارة من الجسم.
-واذا ما استهلكت لفترة معينة فان بذور دوار الشمس تقوي النظر وتحمي من الحساسية ضد الضوء كما انها تقوي الاظافر وتمنع تكسرها.
- ولانها غنية بالبوتاسيوم فان بذور دوار الشمس تنظم ضغط الدم وتساعد في افراز الملح عبر البول , وتساعد في تخفيف عوارض البروستات المزعجة.
السمسم (الجلجلان)
فوائده
-يعتبر السمسم مصدرا هاما للالياف والاملاح المعدنية والبروتين 17,73% والدهنيات 50% وللفيتامينات من اسرة B.
- وهو غني بالفيتامين E يقوي الجهاز العصبي والقلب والشرايين.
-يحتوي على الياف من نوع سيسانين الذي اثبت علميا انه يلعب دورا مضادا للاكسدة ويساهم في تسهيل المعدة ويخفف من نسبة امتصاص الكولسترول من الطعام، كما انه يخفف افرازات الكولسترول في الكبد.
- زيت السمسم غني جدا بمادة الليسبثين التي تحافظ على خلايا الدماغ وتستعمل علاجا للاحباط والضغوطات النفسية كما تستعمل لتسهيل الدورة الدموية, وهو غني ايضا بالاحماض الدهنية غير المشبعة.
الصنوبر
فوائده
-في بذور الصنوبر الياف و عناصر معدنية (خاصة الحديد، المغنيزيوم، البوتاسيوم، الزنك والنحاس).
-تستخدم في صناعةالمراهم الخاصة بالتدليك بالنسبة للامراض العصبية.
-اذا غليت حبوب الصنوبر وشرب ماؤها فهي مفيدة للحالات الاتية وذلك بغلي ما مقداره نصف ملعقة صغيرة في كوب من الماء:
* مفيد في الام الكلي وضعفها
*مفيد كمسكن عام لالام الجسم
*مفيد في حالات الام المفاصل
*مفيد في الامراض العصبية
*ينفع في السعال المزمن
*يفيد في مرض الاستسقاء
*يفتت الحصى.
بذور الكتان
فوائده
- يستعمل الكتان للتدليك ويخفف الاوجاع اذا ما دهن به الجسم.
-يستعمل كدواء للسعلة وعلاجا للالتهابات ويخفف من عوارض الامساك، النفخة ومشاكل عسر الهضم في المعدة لان الكتان غني بالالياف وهو نافع جدا لاولئك الذين يعانون من الحساسية التي ترافق بداية القرحة.
- بذور الكتان تساعد ايضا على تكاثر البكتيريا النافعة في المعدة وتساهم في اخراج المواد السامة من الجسم.
- تعتبر بذور الكتان من افضل المصادر النباتية للاحماض الدهنية اوميغا3 التي تتواجد في الغالب في الاسماك، وهذه الاحماض تنظم نسبة الغليسرين في الدم وتزيد مناعة الجسم ضد الالتهابات.
- ان الدهون الموجودة في بذور الكتان مكونة بنسبة 60% من حمض اللينوليك الدهنية الذي يخفف من خطر التعرض للالتهابات ويحافظ على سلامة الخلايا.
- وتفيد الابحاث العلمية ان بذور الكتان تحتوي على انواع من النشا والالياف التي تلعب دور الهرمون النسائي في الجسم وتحمي من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي.
- وحسب بعض الدراسات فان تناول 50 غرام من بذور الكتان يوميا يحمي المراة من مشاكل انقطاع الطمث وعوارضه المزعجة (ضيق التنفس مثلا)
-وبذور الكتان غنية بالبوتاسيوم، المغنيزيوم، الكلسيوم، الفوسفور، الحديد، الليسين والفيتامين E.
البطيخ الاصفر(الشمام)
فوائده
-يحتوي على فيتامينات (ث) و (ب).
- لا يهضم بسهولة.
- يفيد في أنظمة التنحيف .
- لا ينصح بتناوله للمصابين بالتهاب المعدة والامعاء .
-علاج ممتاز للامساك اذا اخذ على الريق .
- اليافه تطرد الفضلات المتراكمة في جدار الامعاء.
- يتستعمل في التجميل كعلاج للاورام الجلدية.
الجوافة
فوائدها
-من اغنى المصادر بفيتامينات (ا - ب1 - ب2 - ث ) .
-سهلة الهضم اذا كانت ناضجة .
-لها خصائص الحماية من داء الحفر والخواص القابضة.
-يحذر من اكل الثمرة غير الناضجة لانها قد تسبب الاصابة بالتسمم.
- قشرة الثمرة والطبقة الخارجية من اللب اغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر فيه البذور .
الأفوكادو
فوائده- يعتبر الافوكادو من اهم الفواكه المغذية على هذه الارض وهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ومصدر جيد للالياف والفيتامينات: B ، C الثيامين وحمض النيكوتين.
- الافوكادو غني جدا بالبوتاسيوم حيث ان نصف حبة افوكادو تمنح الجسم حوالي 15 % من حاجته اليومية لهذا العنصر.
- ويحتوي ايضا على المغنيزيوم والحديد والفوسفور وغيره.
- مع ان الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهن فان الدهن الموجود فيه هو من نوع الدهن الاحادي غير المشبع ( مثل الدهن الموجود في زيت الزيتون ) الذي يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار LDL ويخفف تاكسد الدهون داخل الاوعية الدموية ويساعد على توسيع هذه الاوعية.
- ويحتوي الافوكادو على مادة "الغلوغاتيون" المضادة للاكسدة التي تقوي الحيوانات المنوية عند الرجال وتساعد على تجنب اعتام عدسة العين.
- ويحتوي الافوكادو على مادة الالفا كاروتين التي تحمي من الذبحة القلبية ومن مرض الزهايمر (Alzheimer) .
- والافوكادو غني جدا بالفولات وهو فيتامين تحتاجه المراة الحامل لحماية صحتها وصحة الجنين.
الخوخ
فوائده
- تحتوي ثمرة الخوخ على الكثير من السكر (حوالي 9%) اضافة الى الاحماض العضوية ( حمض التفاح، حمض الليمون، حمض الاوكساليك )، النشا، البكتين، البروتين (0.8%) ، اضافة الى الفيتامينات والمواد المعدنية. - في الطب الشعبي يعرف الخوخ على انه مادة ملينة ومدرة للبول، تحسّن الشهية وتحسّن عملية الهضم، تنظف الامعاء ولها اهميتها في حالات الامساك وامراض المعدة والامعاء والكلى.
- يحمي الخوخ الجهاز الهضمي من المشاكل السرطانية.
- اما الخوخ المجفف فعال كمسهل نظرا لاحتوائه على السكريات المركزة ، ويحتوي ايضا على كميات من المواد المانعة للتاكسد.
-بالاضافة الى ذلك فان تناول الخوخ يحمي الجسم من "الخلايا الجذرية".
- وتجدر الاشارة الى ان الخوخ المجفف غني بالمواد المعدنية
( ترتفع النسبة عن مثيلتها في الخوخ الطازج نتيجة تبخر الماء )تعليق
-
التين
فوائده
-يحتوي على فيتامين (أ - ب1 - ب2 - ث - ب ب).
-كثير التغذية - هاضم - مقو - ملين - مدر للبول - مفيد لامراض الصدر .
-يستعمل لتغذية الاطفال والشبان والنقـّه والشيوخ والرياضيين والنساء الحوامل.
-يستعمل ضد الوهن العصبي واضطرابات المعدة والامعاء والامساك والضعف العام والتهابات الصدر ومجاري البول .
-مربى التين مفيد للمصابين بعسر الهضم والامساك.
-ينصح المصابون بالتهابات الامعاء بشكل خاص بان يقللوا منه لان كثرة البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم.
-يمنع اكله من قبل المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم.
البرتقال
فوائده
-غني بالفيتامينات ( ث - ب1 - ب2) .
-مفيد للصدر والحنجرة .
- يقوي الكبد وينمي البدن .
- ينشط الدورة الدموية في القلب ويجرف الفضلات من الامعاء.
-يفيد الدماغ والجهاز العصبي.
- مزيل للسمنة ومنشط لخميرة المعدة الهاضمة.
-يقي من داء الحفر ونخرالاسنان ويثبت الكلس في العظام.
-يفيد في السعال الديكي وذات الرئة والحميات والامراض الانتانية واضطرابات المعدة والكبد والسكري.
-ينصح بعدم الاكثار من عصيره لما له من اثر في حفر الاسنان اشد من اثر الفاكهة غير المعصورة . وأكله افضل من شرب سوائله الحمضية.
الكرز
فوائده
-الكرز او "حب الملوك" باللهجة المغربية له فوائد عديدة هي:
* يحتوي على فيتامين ( ث ) وفيتامينات ( أ ) و ( ب ).
*مفيد للمصابين بامراض الكبد وفي معالجة الاصابات الحادة بالتهابات المسالك البولية بغلي اذنابه في ماء وشربه.
*منظف للدم ومنشط للعضلات والاعصاب.
*مرطب ومسهل ومدر للبول.
*يصلح لمكافحة تصلب الشرايين والبدانة والتهاب المفاصل وحصى المرارة والمثانة والامساك وعسر الهضم.
*خير ثماره ما كان لماعا , ويستحسن عدم تناول الثمار ذات البقع البنية.
الموز
فوائده
-يحتوي على فيتامينات ( أ - د - و - ب2 - ب6 - ب12 - ث) وهو ذو قيمه غذائيه عالية.
-يزود الجسم باكثر حاجته من العناصر الحيوية.
-يحمي الاسنان من التسوس.
-مقو للعضلات ويحمي من الحفر والتعفنات .
-يحمي الاعصاب ويكافح فقر الدم ويحفظ التوازن العام للصحة.
-يساعد على النمو ويحمي البصر ويفيد في امراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج.
-لكنه يمنع عن المصابين بمرض السكري والمصابين بمرض الكبد لصعوبة هضمه وعن البدينين.
-لكن ينصح باعطائه للاطفال والمصابين بفقر الدم والوهن العام والحوامل والمرضعات وذوي الاعمال المرهقة والاعمال الفكرية.
الرمان
فوائده
-يحتوي الرمان على فيتامينات (أ - ب – ث).
-مقو للقلب - قابض - طارد للدودة الشريطية - مفيد للزحار (الديزنطاريا) والوهن العصبي.
-اذا شرب عصيره مع الماء والسكر او مع الماء والعسل يكون مسهلاا خفيفا.
-ينظف مجاري التنفس والصدر ويطهر الدم ويشفي عسر الهضم .
-يفيد مغلي قشور الرمان في حالات الاسهال , وله مفعول قوي في طرد الدودة الوحيدة من الامعاء.
العنب
فوائده
من اغنى الفواكه بالفيتامينات وخاصة (أ- ب - ث).
-سريع الهضم وله قيمة غذائية كبيرة.
-يفيد في حالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصاة الكبدية والحصاة البولية.
-منشط للعضلات والاعصاب.
-طارد للسموم من البدن , ومرطب , ومطهر , ومفرغ للصفراء.
-منشط قوي لوظائف الكبد.
-ينصح باعطائه للرضع والعجائز,وبصفة خاصة للمصابين بفقر الدم والمصابين بالامراض الالتهابية والاحتقانية.
-كما يفيد الرياضيين والعمال الذين يعملون بمشقة حيث يعينهم على استعادة قواهم ومرونة عضلاتهم وطاقاتها.
-يفيد ايضا في حالات ضعف العظام واضطرابات الكبد والطحال وداء المفاصل والرثية (الروماتيزم) والنقرس واضطرابات ضغط الدم والهضم والامساك والعاهات الجلدية.
المشمش
فوائده
-يحتوي على الفيتامينات (أ- ب1 - ب2 – ث).
-مغذ ومنشط وملين وسريع الهضم عند الاصحاء.
-يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية.
-يهدىء الاعصاب ويزيل الارق ويفتح الشهية ويزيد في القوة الدفاعية في الجسم.
-يرطب وينظف وينشط نمو الاطفال.
-يحارب الامساك ويفيد المسنين والشبان والمصابين بفقر الدم والرياضيين والنساء الحوامل.
البابايا
فوائدها
- تحتوي البابايا على الالياف، الفيتامينات والفيتوكيماويات المفيدة للصحة وبعض العناصر المعدنية.
-غنية بالفيتامين C ,وتحتوي على نسبة من الكاروتين.
- ولان فيها فيتوكيماويات فهي تساعد في الوقاية من الامراض.
-تساعد على الهضم، تنشط المعدة، تطرد الديدان وتساعد على شفاء الجروح.
-تحتوي على مادة البابايين التي تضاف الى اللحمة المعلبة لتامين طراوتها.
-طاردة للغازات ومطهرة للجهاز الهضمي وتحسن وضع البشرة، الشعر، الاظافر والعيون.
-يمكن استعمال بذورها بمثابة توابل.
الدراق
فوائده
-الدراق او "الشهدية" باللهجة المغربية فاكهة قليلة الحريرات (43 ك.كالوري لكل 100غ)، نادرة الدهن وليس فيها كولسترول وهي غنية بالعناصر المعدنية والفيتامنبن A و C، وفيها مادة البوردون.
-كما ان فيها الياف، بروتين (0.9%)، كربوهيدرات (15%) منها (9.5%) سكريات ( سكروز، غلوكوز وفركتوز ) وفيه احماض عضوية (0.8%) وفيه ايضا زيوت طيارة وفيه مادة البكتين.
- وفيها ايضا نسبة من النحاس، المنغنيز، اليود، البورون وغيره.
-ومن حيث غناه بالحديد يتفوق الدراق على الكرز والتفاح والمشمش والاجاص والخرما (الكاكا) والخوخ والسفرجل.
-وتحتوي قشرته الخارجية على مادة الفلافين.
-في الطب الشعبي استعمل منقوع اوراقه وازهاره كملين، واستعملت ثماره لمعالجة امراض المعدة والامعاء لانها تزيد نشاط غدد الجهاز الهضمي مما يساعد على هضم المواد الدهنية.
-والدراق فعال ضد الاستفراغ.
-وهو غني بالفيتامين C والفيتامين A حيث حبتين منه تؤمنان حاجة الجسم اليومية من الفيتامين A مما يجعل منه مادة مضادة للاكسدة بامتياز، ومقوية لجهاز المناعة وتمكن الجسم من الدفاع ضد الامراض المعدية.
-كما ان البورون المتواجد فيه يجعل منه مادة مقوية للعظام ومحسنة للذاكرة.
- اما وجود الالياف فيه فيجعل منه مادة ملينة وصديقة للجهاز الهضمي.
الغريبفروت او الليمون الهندي
فوائده
-الغريبفروت او الليمون الهندي او ما نسميه بالمغرب "الليمون الدمي" نسبة الى لونه الاحمر مثل الدم يتميز بالخصائص التالية:
*يحتوي على كربوهيدرات (17,5%) احماض عضوية، املاح معدنية، بكتين، الياف، فيتامينات وقليل من البروتين.
*يعتبر الغريبفروت نافعا جدا لقلب الانسان لانه قليل الاملاح وقليل الدهن ومصدر غني بالفيتامين C وحمض الفوليك وغني بالفيبرات وبالبوتاسيوم.
*يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
*يساعد الجسم على التخلص من الكريات الحمراء القديمة.
*يحمي الجسم من بعض انواع السرطان ويقوي جهاز المناعة في جسم الانسان.
*بفضل احتوائه على مادة البكتين السهلة الذوبان فانه يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار وتنظيف المجاري الدموية.
*ان الحمضيات بما فيها الغريبفروت تحتوي على اكثر من خمسين مادة مقاومة للسرطان لذلك ينصح الاطباء بتناول الليمون الهندي لتدعيم مناعة الجسم.
*تحتوي بعض انواع الغريبفروت (خاصة ذات اللون البرتقالي او الاحمر) على مادة الليكوبين (Lycopene) التي تحتوي عليها البندورة. وهذه المادة تخفف من مفعول الجذور الحرة (Free radical) التي تهدد الجسم بخطر السرطان.
*يعتبر الغريبفروت من الحمضيات الغنية بالفيتامين C حيث ان مئة وخمسين غراما من الغيبفروت تؤمن حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين، وكما هو معروف فان الفيتامين C مضاد للأاكسدة ويدخل في تركيبة الكولاجين الذي يربط بين العظم والغضروف في جسم الانسان، كما ان نقصه يمكن ان يؤدي الى نزيف اللثة وتباطؤ شفاء الجروح.
*الفيتامين C يساعد في حالات الرشح فهو يخفف نسبة الهيستومين داخل الجسم.
*هناك اعتقاد سائد عند البعض مفاده ان عصير الغريبفروت يساهم في اذابة الشحوم داخل الجسم وهو بذلك مفيد في عملية تخفيف الوزن لكن هذا الاعتقاد غير دقيق.
*كما ان الدراسات تفيد بانه يجب الامتناع عن تناول عصير الغريبفروت اثناء تلقي بعض العلاجات وتناول بعض الادوية ( مثل ادوية الضغط او ادوية التنويم) لان بعض المواد الموجودة داخل عصير الغريبفروت تزيد من فعالية الدواء مقدار خمسة اضعاف مما يشكل خطر الوقوع في تعقيدات صحية غير متوقعة. وفي هذه الحالة يجب استشارة الطبيب المعالج فقد يستبدل هذا العصير بعصير البرتقال مثلا.
الكيوي
فوائده
- فاكهة الكيوي غنية بالالياف وبالفيتامين C لدرجة ان حبة واحدة من هذه الفاكهة ربما امنت الاحتياج اليومي للانسان من هذا الفيتامين.
-وتحتوي على 15% كربوهيدرات وحوالي الواحد بالمئة بروتين.
-تحتوي على مادة الكلوروفيل (Chlorophyll) التي تعطيه اللون الاخضر وهي تتحول بعد الاستهلاك الى مادة مضادة للخلايا السرطانية.
-ان تعاضد الكلوروفيل مع الفيتامين C داخل الجسم يؤدي الى تنشيط الجسم وتقوية دفاعه ضد امراض السرطان (خاصة سرطان الامعاء وغدد البروستات والغدد الثديية) والتخفيف من احتمال الاصابة بالامراض القلبية، كما يحمي الخلايا من التاكسد.
المانغا
فوائدها
- المانغا غنية بالفيتامين A والفيتامينات الاخرى ( B2, B1, E,B6,C) وفيها بوتاسيوم وحديد، اضافة الى الالياف والسكريات ( غلوكوز، فركتوز وسكروز).
-غناها بالفيتامينات E,C,A وبالالياف يجعلها فعالة في تامين المناعة للجسم ضد الامراض، خاصة سرطان الامعاء، غدد البروستات، الغدد الثديية،و الرحم والمعدة.
- وهي عنصر هام في محاربة الاكسدة داخل الجسم.
-الفيتامين A الموجود فيها على شكل كاروتينات يحمي الجسم من الاخطار السرطانية.
- يمكن معرفة النوع الجيد منها بواسطة رائحتها الطيبة.
الماندرين
فوائده
-يحتوي الماندرين على الفيتامين C، الكاروتين، حمض الفوليك وعلى مادة البكتين، اضافة الى السكر وحمض الستريك والاملاح المعدنية. وفي تركيب قشرته هناك عدة صبغيات وزيوت طيارة وكثير من الكاروتين.
-يساعد الجسم ضد الامراض في فصل الشتاء، يحسن الشهية ويحسن عملية الاستقلاب داخل الجسم.
-تستعمل قشرته في صناعة الدواء حيث تضاف الى بعض الادوية لتعطيرها.
-يعتبر الماندرين وقشرته من العناصر المضادة للفطريات.
-يستعمل منقوعه وقشرته لمداواة السعال وضد امراض القصبة الهوائية.
-وهومثل البرتقال له خصائص مضادة للسرطان، يساعد الاوعية الدموية ويقوي جهاز المناعة داخل الجسم.
-كما انه فعال في مقاومة سرطان الثدي عند النساء وتفيد الابحاث الحديثة انه اكثر فعالية من الصويا بحوالي200مرة.
يتبعتعليق
-
الاناناس
فوائده
-غني بالفيتامينات ( أ - ب – ث) .
-يوصف في الحالات التالية :
* فاقة الدم
* بطء النمو
* النقاهة
* عدم تركيز الغذاء
* عسر الهضم
* التسمم - السمنة
* التهاب المفاصل
* تصلب الشرايين ثم الصرع .
-ومن خواصه :
* قوته الغذائية
* جودة هضمه
* فائدته للمعدة
* ادرار البول
* مكافحة السموم
* تقوية القدرة الجنسية.
البطيخ الأحمر
فوائده
-غني بالفيتامين (ث). مرطب
- ملين
- يطفىء الظمأ
- يدر البول
- يفيد المصابين بالروماتيزم
- يحفظ من التيفوئيد.
-الاكثار منه يسبب عسر الهضم
- ينصح بان يؤكل بين الوجبات وليس بعد الطعام مباشرة.
التفاح
فوائده
-غني بالفيتامين (أ) وفيتامينات (ب1 وب2 و ث)
-من افضل الفواكه واعظمها نفعا
-ينشط الامعاء ويكافح الامساك المزمن والاسهال عند الاطفال وحصى الكلى والحالبين والمثانة.
-يزيل حمض البول ويخفف نقيعه من آلام الحمى والعطش
-يخلص من اللحماض والدهون
-يسهل افراز غدد اللعاب والامعاء والكبد.
-ينشط القلب ويخفف آلام التهاب الاعصاب وامراض الكبد ووهن القلب ويصون الاوعية الدموية والاسنان من النخر ويزيل الشعور بالتعب.
التوت
فوائده
-يحتوي على فيتامينات ( أ ) و ( ب1 ) و (ث) .
-مقو , مرطب , مطهر , ملين , ضد الحفر .
-يستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والامساك والتهاب الامعاء وعلل الصدر.
-يفيد المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبة والجدري واورام الحلق واللثة ويخفف الحرارة والعطش.
الخرما (الكاكا)
فوائده
- الخرما غنية جدا بتركيبها ففيها كثير من انواع السكر ( حوالي 15% ) وفيها بروتين ( 0.5-1.5% ) ودهن ( 0.85% ) .
-غنية بالفيتامينات وبالعناصر المعدنية وتتميز بغناها باليود وبوجود الرصاص فيها اضافة الى غناها بالجلوكوز والفركتوز وبانواع المواد الدباغية.
- وفي كل مائة غرام منها 127 كيلوكالوري من الطاقة.
- تتميز بطعم لذيذ ولون جذاب ويستعملها الطب الشعبي على نطاق واسع في بعض البلدان ( خاصة في حوض البحر الاسود ).
- اثبتت فعاليتها في محاربة البكتيريا في حالات المكورة العنقودية البرتقالية او الصفراء واصابة الامعاء وفي حالة العصبة او الباسيل.
-كما تستعمل كعلاج عند تلبك الامعاء ولمعالجة امراض المعدة والامعاء مثل : الالتهابات والديزنتاريا وفي حالات التهاب المثانة المصحوب بالتبول اللاارادي، امراض الغدة الدرقية، فقر الدم، فرط ضغط الدم، تصلب شرايين القلب والالتهابات الصدرية.
-لكنها تعتبر ضارة لمرضى السكري بسبب غناها بالجلوكوز.
جوز الهند
فوائده
- غني بالدهون 34% وقليل البروتينات 3,3% .
-وعلى عكس الجوزيات الاخرى يحتوي على دهون مشبعة تزيد نسبة الكولسترول.
-غني بالعناصر المعدنية والالياف.
- وايضا على عكس الجوزيات الاخرى فان زيته يتجمد في حرارة المنزل ولا يعتبر صحيا.
- ولانه غني باليود فانه مفيد للغدة الدرقية.تعليق
-
الاجاص
فوائده
- يحتوى على نسبة من الاحماض العضوية والاملاح المعدنية النافعة .
- كما يحتوي الكثيرمن الفيتامنيات و سكر الفركتوز الذي لا يضر مرضى السكر مما يجعله فاكهة المصابين بهذا المرض.
- كما يحتوي علي نسبة من الاحماض العضوية والاملاح المعدنية النافعة التي تساعد علي تهدئة المعدة وسرعة الهضم.
- وقد اشارخبراء التغذية الى ان الاجاص يتكون من:
* نشويات *بروتين *دهون *نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة(أ، ج) *أملاح (بوتاسيوم، كالسيوم،فسفور، حديد)
-بالاضافة الى ذلك نجد للاجاص فوائد اخرىمنها:
1 - شافية لامراض الكلي
2- هاضمة ومهدئة للمعدة
3- تعمل علي بناء الخلايا وتجديدها.
4- مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن امراض الكلي والكبد والقلب.
5- مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والامعاء.
6- تفيد في اضطرابات المجاري البولية، وبخاصة حالات التهاب المثانة.
7- صالحة لايقاف اسهال المعدة.
8- كما انها توصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل والوهن الجسمي والعقلي وفقر الدم، والسل.
9-تساعد في التخفيف من ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على الماغنيسيوم،
10-منظف قوي للمعدة والامعاء, كما ان قشرتها غنية بالاملاح المعدنية .
- وللاشارة فان نسبة السكر الموجود بالاجاص لا تؤثر على المصابين بالسكري.
- اوضح الخبراء ان 100 جرام من الاجاص تحتوى على 80% من وزنها ماء و2 جرام احماضا و2 جرام اليافا و4 جرام دهونا، و15 جرام سكرا، والكثير من المعادن مثل : الفوسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس و اليود و الزرنيخ و الكبريت ونسبة عالية من البوتاسيوم وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات.
- الا ان الخبراء ينصحون الاشخاص المصابين بامراض معوية بتقشير الاجاص قبل اكلها لان القشرة بطيئة الهضم .
تعليق
-
ثمرة التين الشوكي-الهندي
فوائده
يمكن ان بعضكم لا يعرف هذه الفاكهة ويتساءل عنها . "التين الهندي" او الزعبول" باللهجة المغربية هي فاكهة هامة عندنا في المغرب تتكثر في فصل الصيف دائما الا ان هذا لا يعني اننا لايمكن ان نجدها تباع في فصل الشتاء.فبحلول بوادر فصل الصيف تجد الباعة المتجولين بدؤوا يتهافتون على الاحياء ويجوبون الشوارع بعرباتهم المملوءة بهذه الفاكهة اللذيذة.ولهذه الفاكهة فوائد كثيرة اهمها :
-تحتوي الفاكهة على نسبة من السكريات والبروتينات ونسبة مرتفعة جدا من الفيتامين ج , وفيتامين "أ" , وحمض جلوتانيك, وحمض الليمون , وحمض التفاح , وحمض اوكزاليك , والاملاح المعدنية المختلفة خاصة الفسفور و الكالسيوم.
-ثمار التين الشوكي تحمل معها الى اللثة مزيدا من القوة والصحة والصلابة مع كل قضمة والى الاسنان بريقا ناصعا.
-اكدت بعض الدراسات ان هذه الفاكهة لها اقوى فعالية على هضم المواد الدهنية ووجبات الطعام الدسمة.
-مفيدة للقضاء على رائحة الفم الكريهة.
-البذور السوداء في الفاكهة مفيدة لجدران المعدة والامعاء بحيث تقوم بتنشيطها.
-مفيد لحالات عسر الهضم والامساك ومقاوم لحالات التشنجات وعسر البول والدوسنتاريا والاسهال .
ودي صورة الفاكهة بعد مانشيل قشرتهاتعليق
-
الفراولة
فوائدها
-اشارت دراسة متخصصة في التغذية حول فوائد الخضار والفواكه بالنسبة للبشر، لكنها وجدت ان الفراولة اقرب انواع الفواكه للفياجرا من حيث المفعول. حيث اوضحت الدراسة ان الفراولة وما شابهها من الفواكه الصيفية كالكرز والتوت تزيد من الشهوة الجنسية عند الرجال والنساء على السواء اكثر من اي نوع آخر من الفواكه.
يعزي العلماء سبب هذه الميزة التي تتمتع بها الفراولة الى احتوائها على معدلات عالية من الزنك في بذورها والتي تؤكل عادة مع الحبة بعكس باقي انواع الفواكه التي تزال بذورها قبل تناولها.
-كما ان هذه الانواع من الفواكه تحتوي نسب عالية من فيتامين c و الذي يحسن و يرفع من نشاط الدورة الدموية.
-تحسين عمل الذاكرة.
-تاخير شيخوخة دماغ الانسان والجسد بشكل عام.
-الحماية من امراض القلب.
-ذات قيمة غذائية ودوائية عالية فهي سهلة الهضم وغنية باملاح الكالسيوم والحديد والمواد السكرية .كما يحتوي ايضا على فيتامينات ب، ج، ه، ك.
-عصير الفراولة مدر للبول ومنشط للمعدة ويساعد على الهضم.كما يساعد على بناء الانسجة.
-عصير هذه الفاكهة منظف ايضا للدم ومضاد للسموم ومنظم لافرازات المرارة ويستعمل ضد النزيف كما انه منقي للبشرة.
-لاوراق هذه الفاكهة فائدة كبيرة حيث يستعمل مغلي الاوراق والجذور في علاج الاسهال ونقص افراز المرارة وامراض الكبد وامراض المثانة والكلي.
-لتجميل بشرة الوجه تهرس حبات الفراولة ويدهن بها الوجه قبل النوم ويترك للصباح ثم يغسل بماء البقدونس الافرنجي فهو يساعد على تنشيط الجلد وازالة التجاعيد .
-كما يساعد عصير هذه الفاكهة في ازالة صفرة الاسنان والرسوبات التي تتراكم عليها.
-ينصح لاصحاب الحساسية المفرطة عدم تنام هذه الفاكهة لانه يسبب لهم بظهور طفح جلدي على اجسامهم .
البلح
فوائده
- تشكل الكربوهيدرات حوالي 72% وتصل نسبة السكريات الى حوالي 68% من وزن البلح حتى ان البعض يصفه بانه قطع من الحلوى تنمو على الشجر.
- يحتوي على دهنيات ( 1 – 2.5 % )، الياف، مواد معدنية، ونسبة قليلة من الفيتامينات، كما انه يحتوي على الاسبرين الطبيعي.
- تجدر الاشارة ان البلح لا يحتوي على الكولسترول (الموجود في بذوره).
- يعتبر البلح من اغنى مصادر الالياف، حيث ان هذه الاخيرة تسهل عملية الهضم وتمنع الامساك، وتساعد الجسم على تلافي بعض الامراض كسرطان الامعاء والسكتة القلبية وتشكل الحصى في المرارة.
- وهو يقوي العضلات وينشط الاعصاب والجسم بشكل عام، ويرفع القدرة الجنسية.
- وقد استعمله الطب الشعبي كمغذ، كمقو للكبد وكطارد للديدان.
البندق
فوائده
- البندق غني بالعناصر المعدنية، بالدهن 62,6%، البروتينات 13%، والطاقة. وغني ايضا بالفيتاميناتB ,E خاصة.
- وهو يعتبر من المواد الغذائية الغنية، لكن ينصح بتناوله من قبل الاشخاص الذين يتمتعون بجهاز هضمي سليم فقط.
- صحي للاسنان واللثة ومنظم لعملية الايض.
- ولانه غني جدا بالفيتامين E فانه يلعب دورا ضد الاكسدة.
- ولانه غني بالالياف السهلة الذوبان في الماء فانه يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ويحمي من مشاكل القلب فهو غني بالاحماض الدهنية غير المشبعة (الاحادية) وهو غني بالمغنيزيوم.
- كما انه غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة يجب ان يتم تناوله مع عناصر اخرى غنية بالبروتينات المكملة.
-كان ينصح به لزيادة الوزن الا ان الاية قد انعكست حيث ينصح به حاليا في الحميات البروتينية لانقاص الوزن.
الجوز
فوائده
- المحتويات في الجوز غنية ومتنوعة وتختلف من وقت لاخر حسب مراحل نضوجه. فالجوز يحتوي على مواد دباغية عديدة تعطي اوراقه وقشرته الطعم والرائحة الثاقبين.
- في اوراق الجوز الخضراء كميات كبيرة من الفيتامينات حيث تصل فيها نسبة الفيتامين A الى 33 ملغ في المئة غرام كما تصل نسبة الفيتامين C الى 1200 ملغ/مئة غرام في اوائل الصيف والى 400 ملغ في الخريف.
- في قشرة الجوز الخارجية مضادات حيوية ومواد دباغية وفي لب الثمرة قبل نضوجها كميات خيالية من الفيتامين C (1200-1500 ملغ) خاصة في قشرة اللب.
- وفي لب الثمرة الناضجة بروتينات سهلة الهضم، مواد ازوتية، دهنيات، نشا، الياف، فيتامينات ومواد معدنية.حريرات الجوز تتراوح بين 558 -642 ك.ك في المئة غرام.
- الجوز كثير الفوائد والاستعمالات حيث يكاد لايوجد جزء واحد منه عديم الاستعمال من جذوع الشجرة الى قشورها ومن اوراقها الى ثمارها وحتى قشور ثمارها.
- يعتبر الجوز غنيا جدا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
- يشكل الجوز ( والجوزيات الاخرى) مصدرا هاما للالياف والفيتامينات من المجموعة B والمغنيزيوم، مما يجعلها نافعة جدا للدماغ والاعصاب والقلب ومقاومة لاصابات السرطان.ومع ان الجوزيات غنية بالدهنيات الا ان دهنياتها غير مشبعة فهي تساعد على خفض الكولسترول الضار.
- منذ القدم وزيت الجوز يستعمل كطلاء ممتاز للوحات الرسم (اللوحات الزيتية) حيث يعطيها عمقا ولمعانا ويحميها لمئات السنين.
-وزيت الجوز لا بديل عنه في صناعة بعض انواع الصابون العالية الجودة وصناعة الملونات الطبوغرافية.
- ومن قشور ثمرة الجوز تستخرج مواد دباغية وفيتامينات وسبيرتو ومواد تلوين.
-ومن قشور الشجرة تستخرج مادة الفورفورول التي تستعمل لتقوية المطاط والمشمعات.
- وتستعمل لاهداف طبية اوراق الجوز وقشرة الثمرة الخضراء وزيت الجوز وقشور جذوره.
-اما منقوع الاوراق فهو فعال في علاج مرض السل في الجلد.
-كما ان مغلي الاوراق ومنقوعها فعالان في حالات تقيح الجروح، الالتهابات، الامراض الجلدية وفقر الدم. كما يلعبان دور القابض والطارد للديدان ودور المقوي في بعض حالات الضعف والوهن (في هذه الحالات يشرب منقوع الاوراق كما الشاي).
- اما مغلي قشرة الجوز فيستعمل كصباغ جيد يستعمله اخصائيو التجميل لاعطاء الشعر لونا كستنائيا جميلا.
- والجوز غني بحمض الفوليك وبالفيتامين B6 وهو غني ايضا بالفوسفور والحديد، ويعتبر مصدرا جيدا للالياف. ويعتبر الجوز مسهلا للمعدة، مقو للكليتين وللرئتين ونظرا الى انه غني بالاحماض الدهنية الهامة فانه يخفف من عوارض الالتهابات مثل التهاب التجويف الجيبي.
دوار الشمس
فوائدها
بذور دوار الشمس او كما نسميها في المغرب -الزريعة- لها فوائد كثيرة اهمها =
- في بذور دوار الشمس زيوت دهنية، بروتينات 22,78%، كربوهيدرات مواد دباغية ومادة الفيتين اضافة الى الفيتامينات (خاصة المجموعة B) والمواد المعدنية (خاصة الفوسفور، البوتاسيوم والحديد) وفيه نسبة عالية من حمض اللينوليك الدهني.
- يعتبر زيت دوار الشمس من الزيوت العالية الجودة وذات الاستعمالات الواسعة.
- يستعمل من نبتة دوار الشمس بذورها واوراقها وازهارها والزهيرات الصغيرة التي تحيط بالقرص.
- يعتبر زيت دوار الشمس غذاء جيدا ومادة مخفضة للتصلب، ومسحوق ازهاره مادة فعالة في حالات التسمم الخطيرة، ودوار الشمس فعال ضد الاورام.
- منقوع الازهار والاوراق (تنقع في السبيرتو) مفيد لتنظيم فعالية المعدة وتحسين الشهية ويوصف كدواء للملاريا.
- اما منقوع زهيرات القرص فينصح به لمعالجة الامراض العصبية، وزيته يستعمل ضد التصلب العضلي وفي حالات الجروح والحروق.
- بذور دوار الشمس غنية بحمض اللينوليك وهو من اهم الاحماض الدهنية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
- بذور دوار الشمس مدرة للبول وتساعد على اخراج البلغم من الصدر.
- كما ان بذور دوار الشمس غنية جدا بالبروتين وهي لا تقل اهمية عن اللحوم في هذا المجال.
- كما تحتوي هذه البذور على مادة البكتين التي تزيل المواد الضارة من الجسم. واذا ما استهلكت لفترة معينة فانها تقوي النظر وتحمي من الحساسية ضد الضوء كما انها تقوي الاظافر وتمنع تكسرها.
- ولانها غنية بالبوتاسيوم فان هذه البذور تنظم ضغط الدم وتساعد في افراز الملح عبر البول. وتساعد في تخفيف عوارض البروستات المزعجة.
الفستق الحلبي-بيستاش
فوائده
- يحتوي الفستق الحلبي على البروتينات 20,6%، الدهنيات 49%، الأليافـ، وهو غني بالعناصر المعدنية والفيتامينات.
- ومع انه غني بالدهنيات فهو سهل الهضم والامتصاص.
-ولغناه بالالياف فانه يسهل عملية الهضم.
- يساهم في تطهير الدم ويزيد من نشاط الكبد والكليتين.
الكاجو -الاكاجو-
فوائده
- غني بالمعادن، الدهنيات 46,3% والبروتينات 15,3% ويمتاز بالطاقة العالية.
- ولغناه بالعناصر المعدنية يتمتع الكاجو بالفوائد التي تتمتع بها انواع الجوزيات الاخرى.
- مفيد لاولئك الذين يعانون من الضعف والنحافة.
- كما يساعد على حماية الاسنان واللثة من المشاكل المرضية.
- ويدخل في خانة انواع المكسرات الفاخرة حيث يستعمل في صناعة انواع من الزبدة والحليب والكريمات التي تدخل في صناعة البوظة والخبز وتضافا الى انواع الحساء.
اللوز
فوائده
- يعتبر اللوز مصدرا غنيا للالياف، المنغنيزيوم، الحديد وحمض الفوليك. ويحتوي على كمية كبيرة من الدهن غير الضار وهو غني بالحريرات وفيه بروتينات، احماض امينية وزيوت طيارة.
- كما يعتبر عنصرا مغذيا وذا طعم لذيذ يدخل في تركيب الحلويات الفاخرة.
-للوز مواهب علاجية حيث يستعمل الطب زيت اللوز والمراهم المستخرجة منه.
-ولغناه بالمواد المعدنية الهامة فانه يتمتع بقدرات هامة على تحسين عمل الدماغ والقلب والعظام.
- اما اللوز البري فان ثماره ذات الطعم المر تعتبر سامة ويمكن ان يؤدي تناولها الى حالات تسمم حادة. يعود سبب ذلك الى وجود مادة الاميغدالين التي تتفكك في الجسم لينتج عنها حمض البروسيك، وهو حمض سام وسريع التاثير.
- ان تناول 40 الى 60 حبة من اللوز البري المر يؤدي الى حالة تسمم خطيرة قد تجر صاحبها الى الموت. والجدير بالذكر ان التسمم الناتج عن اللوز المر (كما عن بذور المشمش المرة) يبقى في الجسم لعدة سنوات، لذلك تعتبر المشروبات المستخرجة من هذه المواد ضارة جدا.
- كما يحتوي على احماض دهنية تساعد على خفض الكولسترول في الدم وتجنيب القلب والاوعية الدموية الاصابات.
-ويحتوي اللوز ايضا على مادة البورون الضرورية جدا للحفاظ على سلامة العظام والمفاصل لانها تمسك الكالسيوم في الجسم. ومن المعروف ان البورون يحسن ايضا عمل الدماغ حيث ان نقص نسبة البورون في الجسم يؤدي الى العجز عن تادية الدماغ لمهماته ( حتى البسيطة منها كالقراءة مثلا).
- يعتبر اللوز ملك المكسرات وهو من اهم الوجبات السريعة التي تستهلك بين وجبتين رئيسيتين.
-وهو يشبه زيت الزيتون في محتواه من الدهون الاحادية المشبعة المفيدة لشرايين القلب. وقد افادت احدى الدراسات ان تناول 5 الى 6 حبات من اللوز يوميا يخفض نسبة الكولسترول بنسبة 10%.
- كما انه غني بالمغنيزيوم الذي يساهم في تخفيف التوتر، وغني بالاملاح المعدنية (مثل املاح البوتاسيوم، الفوسفور والكلسيوم)، وهو غني بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ويعتبر مفيدا لاولئك الذين يودون زيادة وزنهم.
- بذور اللوز تحتوي على مادة اللكسترايل المضادة للسرطان (ينصح بعشر حبات يوميا للحصول على الحماية).
- ويعتبر اللوز من اهم المصادر غير الحيوانية للكلسيوم.
- كما انه غني بالفيتامين E الذي يحمي القلب من المشاكل.
- كما انه يحتوي على كمية من الاحماض الامينية الضرورية لذلك يتوجب مضغه جيدا.
- الا انه ينصح بعدم الافراط في تناوله هو والجوز من قبل اولئك الذين يعانون من الهربس اي مرض القوباء (وهو مرض جلدي حويصلي).
تمت بحمد الله وشكره اشكر لكم تفهمكمتعليق
-
واضح انه تعبي راح على الفاضي
و الموسوعة ما نالت اعجابكمتعليق
تعليق