تويت
فطاير بالسكر لفطور الصباح
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نعطيكم وصفتي الخاصة
للفطاير التونسية
معروفة برشا في تونس
وتعتبر اكلة تقليدية
تاكل عموما مع فطور الصباح
المقادير
_1كغ طحين
_خميرة فورية او خميرة طرية يكون افضل
_ملعقة صغيرة بيكاربونات
_ملعقة سكر
_فنجان صغير زيت
_ملقعة صغيرة ملح
_ماء دافئ للعجن
نعجن العجين
ونقسم كورات صغيرة ونحطهم في طبق مدهون بالزيت
ونغطيهم ونخليهم يختمروا
لما يختمروا ويتضاعف حجمهم
نحمي زيت في اناء كبير
هو يحتاج كمية كبيرة زيت للقلي
يعني موش ممكن في مقلاة
نسخن الزيت
وناخذ كورة ونفتحها
بهذا الشكل
انا حطيتها على صينية
حتى اتمكن من تصويرها
لكن هي تتحل وهي على اليد
وعلى طول نحطها في الزيت السخن
ثم بعد القلي مباشرة
والفطيرة سخنة تتلف في السكر الخشن
او تسقى بالعسل الطبيعي
وبالهناء والشفاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نعطيكم وصفتي الخاصة
للفطاير التونسية
معروفة برشا في تونس
وتعتبر اكلة تقليدية
تاكل عموما مع فطور الصباح
المقادير
_1كغ طحين
_خميرة فورية او خميرة طرية يكون افضل
_ملعقة صغيرة بيكاربونات
_ملعقة سكر
_فنجان صغير زيت
_ملقعة صغيرة ملح
_ماء دافئ للعجن
نعجن العجين
ونقسم كورات صغيرة ونحطهم في طبق مدهون بالزيت
ونغطيهم ونخليهم يختمروا
لما يختمروا ويتضاعف حجمهم
نحمي زيت في اناء كبير
هو يحتاج كمية كبيرة زيت للقلي
يعني موش ممكن في مقلاة
نسخن الزيت
وناخذ كورة ونفتحها
بهذا الشكل
انا حطيتها على صينية
حتى اتمكن من تصويرها
لكن هي تتحل وهي على اليد
وعلى طول نحطها في الزيت السخن
ثم بعد القلي مباشرة
والفطيرة سخنة تتلف في السكر الخشن
او تسقى بالعسل الطبيعي
وبالهناء والشفاء
تعليق