تويت
اسرع كيكة على طريقتي و من مطبخى
هذه اسرع و الذ كيكة لا تاخذ وقت كثير في الطهي
و تكون لذيذة جدا و هشة كثيرا و خفيفة
و الاحلى منها مقاديرها البسيطة
وهي هدية مني لكل محبات المطبخ المغربي
اترككم تكتشفونها
المقادير :
- كاس صغير زيت
- 8 ملاعق كبار طحين
- 2خمارة حمراء (بيكن باودر)
- 1خمارة بيضاء (سكر فاني)
- كاس صغير سكر
-قشرة برتقالة محكوكة
-3 ملاعق كبار شكلاط كاكاو (كاوبيل)
- 4 بيضات
الطريقة :
ناخذ اناء لخلط الكيكة ونصب فيه الزيت والسكر والبيض ونخلطهم جيدا
ثم نضيف لهم قشرة البرتقال والكاكاو
(والذي لم يجد الكاكاو يمكن ان يضيف شكلاط الكاوبيل
او اي نوع من الشكلاط الجاف) ونخلطهم جيدا
وبعد ذلك نضيف الطحين على مراحل مع التحريك ببطء
و عندما يتبقى لنا قليلا من الطحين ناخده
و نضيف له الخمارة الحمراء و الخمارة البيضاء فاني
و نخلطهم ثم نصبهم للخليط السابق
و نخلط الكل جيدا ثم نصبهم في طنجرة الضغط (الكوكوط)
التي تكون قد دهنت مسبقا بالزبدة ورشت بالطحين
ثم نغلق الطنجرة جيدا ونضعها فوق نار قليلة
دون ان نضع للطنجرة صفارتها.
ونتركها تطهو لمدة ربع ساعة على الاكثر
على حسب ما كانت نار البوتاجاز قليلة (مهيلة)
فكلما كانت النار ضعيفة كلما اخذت وقت اكثر
واقصاه 45دقيقة واقله 10دقائق.
بعد ان تنضج نتركها قليلا في الطنجرة
حتى تتعرق ليسهل علينا اخراجها.
وبعد انت تبرد قليلا يمكننا ان نقدمها كما هي
او نزينها بشكلاطة سوداء مذوبة بالطريقة المعروفة
ندهنها بها كلها ونرشها بشكلاطة بيضاء محكوكة
او بالكوكو مسالة التزيين تترك لاذواقكم
عن نفسي ادهنها بالعسل وارشها بالكوكو
واحيانا بالشكلاطة السوداء
وارشها بالشكلاطة البيضاء المحكوكة.
اترككم مع صورها بعد الطهي
ملحوظة :
الستات الشاطرات سيكتشفون ان الكيكة نضجت من رائحتها العطرة فقط
و اكيد سبق لكم شممتم رائحة الكيك لما ينضج
جربوها و قولولي رايكم .
هذه اسرع و الذ كيكة لا تاخذ وقت كثير في الطهي
و تكون لذيذة جدا و هشة كثيرا و خفيفة
و الاحلى منها مقاديرها البسيطة
وهي هدية مني لكل محبات المطبخ المغربي
اترككم تكتشفونها
المقادير :
- كاس صغير زيت
- 8 ملاعق كبار طحين
- 2خمارة حمراء (بيكن باودر)
- 1خمارة بيضاء (سكر فاني)
- كاس صغير سكر
-قشرة برتقالة محكوكة
-3 ملاعق كبار شكلاط كاكاو (كاوبيل)
- 4 بيضات
الطريقة :
ناخذ اناء لخلط الكيكة ونصب فيه الزيت والسكر والبيض ونخلطهم جيدا
ثم نضيف لهم قشرة البرتقال والكاكاو
(والذي لم يجد الكاكاو يمكن ان يضيف شكلاط الكاوبيل
او اي نوع من الشكلاط الجاف) ونخلطهم جيدا
وبعد ذلك نضيف الطحين على مراحل مع التحريك ببطء
و عندما يتبقى لنا قليلا من الطحين ناخده
و نضيف له الخمارة الحمراء و الخمارة البيضاء فاني
و نخلطهم ثم نصبهم للخليط السابق
و نخلط الكل جيدا ثم نصبهم في طنجرة الضغط (الكوكوط)
التي تكون قد دهنت مسبقا بالزبدة ورشت بالطحين
ثم نغلق الطنجرة جيدا ونضعها فوق نار قليلة
دون ان نضع للطنجرة صفارتها.
ونتركها تطهو لمدة ربع ساعة على الاكثر
على حسب ما كانت نار البوتاجاز قليلة (مهيلة)
فكلما كانت النار ضعيفة كلما اخذت وقت اكثر
واقصاه 45دقيقة واقله 10دقائق.
بعد ان تنضج نتركها قليلا في الطنجرة
حتى تتعرق ليسهل علينا اخراجها.
وبعد انت تبرد قليلا يمكننا ان نقدمها كما هي
او نزينها بشكلاطة سوداء مذوبة بالطريقة المعروفة
ندهنها بها كلها ونرشها بشكلاطة بيضاء محكوكة
او بالكوكو مسالة التزيين تترك لاذواقكم
عن نفسي ادهنها بالعسل وارشها بالكوكو
واحيانا بالشكلاطة السوداء
وارشها بالشكلاطة البيضاء المحكوكة.
اترككم مع صورها بعد الطهي
ملحوظة :
الستات الشاطرات سيكتشفون ان الكيكة نضجت من رائحتها العطرة فقط
و اكيد سبق لكم شممتم رائحة الكيك لما ينضج
جربوها و قولولي رايكم .
تعليق