تويت
فطيرات روسيه لذيذه
طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطيرات روسية
لذيذة اتمنى ان تعجبكم
المقادير
للعجينة
كيلو دقيق
50 جرام خميرة جافة
150 جرام سكر
1/2 لتر لبن
ذرة ملح
بيضة
150 زبدة
للكريمة
250 جم لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
2 صفار بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبد
الطريقة
يدفأ 200 مللي لبن ويذاب فيه الخميرة
والسكر والملح
يضاف البيض ويقلب جيدا
يضاف بالتبادل الدقيق واللبن المتبقي
ثم تضاف الزبدة وتعجن جيدا للحصول على
عجينة لا تلتصق باليد
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ
لمدة ساعتان
في هذه الاثناء نجهز الكريمة
يضاف الدقيق والسكر الى اللبن ويقلب جيدا
للتخلص من اي تكتلات
يوضع على النار ويقلب جيدا حتى يتكثف الخليط
على نار هادئة
يرفع من على النار ويضاف صفار البيض ويقلب
جيدا ويوضع مرة اخرى على النار
تضاف الزبدة والفانيليا
تفرد العجينة بسمك 1/2 سم وتقطع مربعات
توضع ملقعة من الكريمة في منتصف المربع
ويطبق مثل المثلث
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرص في
صينية الفرن ويخبز في فرن حار نوعا ما
حتى تمام النضج ويخرج ويرش
على الوجه سكر بوردة
طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطيرات روسية
لذيذة اتمنى ان تعجبكم
المقادير
للعجينة
كيلو دقيق
50 جرام خميرة جافة
150 جرام سكر
1/2 لتر لبن
ذرة ملح
بيضة
150 زبدة
للكريمة
250 جم لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
2 صفار بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبد
الطريقة
يدفأ 200 مللي لبن ويذاب فيه الخميرة
والسكر والملح
يضاف البيض ويقلب جيدا
يضاف بالتبادل الدقيق واللبن المتبقي
ثم تضاف الزبدة وتعجن جيدا للحصول على
عجينة لا تلتصق باليد
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ
لمدة ساعتان
في هذه الاثناء نجهز الكريمة
يضاف الدقيق والسكر الى اللبن ويقلب جيدا
للتخلص من اي تكتلات
يوضع على النار ويقلب جيدا حتى يتكثف الخليط
على نار هادئة
يرفع من على النار ويضاف صفار البيض ويقلب
جيدا ويوضع مرة اخرى على النار
تضاف الزبدة والفانيليا
تفرد العجينة بسمك 1/2 سم وتقطع مربعات
توضع ملقعة من الكريمة في منتصف المربع
ويطبق مثل المثلث
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرص في
صينية الفرن ويخبز في فرن حار نوعا ما
حتى تمام النضج ويخرج ويرش
على الوجه سكر بوردة
تعليق