تويت
كلنا اكيد نعرف القرع العسلى
وهو من فصيلة القرعيات
يحتوى على الكثير من الاملاح
المعدنية والفيتامينات وكل اجزاءه
صالحة للاكل الجزء اللحمي واللب
والاوراق والزهرة
يمكن عمل العديد من اصناف الحلوى
باستخدام قرع العسل
لمحبي الحلوى والكيك
اصناف منوعة من
كيك القرع العسلي
سويسرول قرع العسل
المقادير
3 بيضات منفصلة
البياض والصفار
كوب سكر
2/3 كوب قرع عسل مسلوق
3/4 كوب دقيق
ملعقة بيكنج صودا
1/ ملعقة قرفة مطحونة
ذرة ملح
الحشوة
جبن كريمة
2 ملعقة زبدة لينة
كوب سكر بودرة
فانيليا
الطريقة
تبطن صينية فرن بورق زبدة
يرب صفار البيض جيدا ويضاف 1/2 كوب سكر
ومقدار القرع العسلي المسلوق ويضرب جيدا
حتى يتجانس
يخفق بياض البيض جيدا ويضاف له باقي
مقدار السكر حتى يجمد
يخلط صفار البيض وبياض البيض ويقلب المقدار جيدا
ثم يضاف الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة
ثم يضاف قرع العسل ويقلب جيدا
يصب في صينية الفرن ويخبز لمده 15
تترك لتبرد جيدا وتقلب على فوطة مطبخ نظيفة
ويزال ورق الزبدة منها
وتلف على هيئة اسطوانة وتترك لتبرد
على رف سلك
تخفق الجبن الكريمة جيدا مع السكر البودرة
والزبدة والفانيليا حتى تمتزج جيدا
تفرد الكيكة ويفرد عليها الحشو بالتساوي
وتلف مرة اخرى في ورق فويل
او زبدة وتترك في الفريز
تخرج من الفريزر قبل التقديم ب 15 دقيقة وتقطع
ويرش عليها سكر بودرة
تعليق