تويت
كفته الدجاج فى مطبخ ألهندسة الصناعية
عزيزتي لعمل طبق لذيذ جدا
أنصحك بكفتة الدجاج
المقادير
كيلو صدور دجاج خالي من العظم والجلد
حزمة بقدونس
حبة فليفلة حمراء حلوة
حبة فليفلة خضراء حلوة
بصلة متوسطة الحجم
وقية دهنة ناعمة
( حتى لا تكون الكفتة ناشفة )
لعمل الصوص تحتاجين إلى:
حزمة كزبرة خضراء
5 فصوص ثوم كبيرة
عصير ليمونة
مكعب ماجي
ملعقتين كورن فلور
كأس ماء
ملعقة زبدة كبيرة
الطريقة
نقوم في البداية بتقطيع البصل والفليفلة الحمراء والخضراء
إلى قطع صغيرة ونفرم البقدونس ثم في فرامة اللحمة
الكهربائية نضع الدجاج بعد غسله وتقطيعه قطع كبيرة
مع الخضار السابقة و ملح ، فلفل ، هيل ، قرنفل ناعم
زنجبيل ناعم ، فليفلة حمراء مطحونة حلوة
( البهارات كلها حسب الرغبة )
والدهنة المفرومة ونفرم الجميع جيدا
حتى يصبح عندنا عجينة ناعمة،
نضعها في البراد ريثما نقوم بعمل الصوص.
نذوب الزبدة على النار ونضيف عليها الثوم
بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم نذوب الكورن فلور
في الماء ونضيفه مع الاستمرار بالتحريك
ونضيف مكعب مرقة الدجاج وعند الغليان نضع
عصير الليمونة على نار هادئة
ثم نضيف الكزبرة المفرومة
و نتركها دقيقة وتكون جاهزة بعد ذلك .
في حال كان قوامها سميك نضيف بعض الماء.
نخرج عجينة الكفتة من الثلاجة وفي صينية الفرن
نضع بعض الزيت النباتي ، ونقوم بعمل أقراص
لا تزيد سماكتها عن النصف سنتيمتر ، ونصفها
في صينية الفرن ، توضع في الفرن حتى يصبح
لونها ذهبي فاتح و تقدم إلى جانب الصوص .
ظريف جدا" لو قدمت معها بطاطا مشوية بالفرن
مع الزعتر البري أو الروز ماري .
و صحتين و ألف هنا
ارجو أن تعجبكم مشاركتي الأولى
عزيزتي لعمل طبق لذيذ جدا
أنصحك بكفتة الدجاج
المقادير
كيلو صدور دجاج خالي من العظم والجلد
حزمة بقدونس
حبة فليفلة حمراء حلوة
حبة فليفلة خضراء حلوة
بصلة متوسطة الحجم
وقية دهنة ناعمة
( حتى لا تكون الكفتة ناشفة )
لعمل الصوص تحتاجين إلى:
حزمة كزبرة خضراء
5 فصوص ثوم كبيرة
عصير ليمونة
مكعب ماجي
ملعقتين كورن فلور
كأس ماء
ملعقة زبدة كبيرة
الطريقة
نقوم في البداية بتقطيع البصل والفليفلة الحمراء والخضراء
إلى قطع صغيرة ونفرم البقدونس ثم في فرامة اللحمة
الكهربائية نضع الدجاج بعد غسله وتقطيعه قطع كبيرة
مع الخضار السابقة و ملح ، فلفل ، هيل ، قرنفل ناعم
زنجبيل ناعم ، فليفلة حمراء مطحونة حلوة
( البهارات كلها حسب الرغبة )
والدهنة المفرومة ونفرم الجميع جيدا
حتى يصبح عندنا عجينة ناعمة،
نضعها في البراد ريثما نقوم بعمل الصوص.
نذوب الزبدة على النار ونضيف عليها الثوم
بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم نذوب الكورن فلور
في الماء ونضيفه مع الاستمرار بالتحريك
ونضيف مكعب مرقة الدجاج وعند الغليان نضع
عصير الليمونة على نار هادئة
ثم نضيف الكزبرة المفرومة
و نتركها دقيقة وتكون جاهزة بعد ذلك .
في حال كان قوامها سميك نضيف بعض الماء.
نخرج عجينة الكفتة من الثلاجة وفي صينية الفرن
نضع بعض الزيت النباتي ، ونقوم بعمل أقراص
لا تزيد سماكتها عن النصف سنتيمتر ، ونصفها
في صينية الفرن ، توضع في الفرن حتى يصبح
لونها ذهبي فاتح و تقدم إلى جانب الصوص .
ظريف جدا" لو قدمت معها بطاطا مشوية بالفرن
مع الزعتر البري أو الروز ماري .
و صحتين و ألف هنا
ارجو أن تعجبكم مشاركتي الأولى
تعليق