إعـــــــلان

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 09:02 AM

االله ياهناء تحفة
تسلم ايدك بنوتى الجميلة
ايوة كدا افرح ببناتى الحلوين
سمر فتحت نفسى وانت كمان الدوناتس طالع شكله يجنن
تسلم ايدك حبيبتى
عوزاك شطورة فى المطبخ
الموضوع مش صعب عاوز فن وذوق وده كله موجود عندنا
بس ساعات بيكون مستخبى عاوز حد يطلعه
حاولى تعملى وصفات وتصوريها
الموضوع ده بيسعدنى جدا
تستهلى مليون بوسة حبيبتى

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:18 AM

احبابى عشاق فن الطهى
وعشاق الحلويات الشرقية

هقدملكم اليوم اصناف من الحلويات الشرقية
فى دورة تعاليميه هضع فيها كل خبرتى
وياريت قبل التنفيذ نقرأ المقادير والطريقة جيدا
وقبل كل ذلك هعطيك ملخص للمكاييل
بنسمع كتير شيفات تقول المقادير بالجرام
انا هحولك الحرام لملاعق واكواب ليسهل عليك التنفيذ

نبدأ باذن الله

5 جرام = ملعقة صغيرة
10 جرام = ملعقة كبيرة
50 جرام = ربع كوب
75 جرام = ثلث كوب
100 جرام =نصف كوب
150 جرام =كوب الا ربع

اول طبق هنعمله

أصابع زينب

المقادير

50 مل زيت دافئ
250 مل ماء (ربع لتر)
250 جرام دقيق ابيض (ربع كيلو)
250 جرام دقيق سيمولينا
100 جرام جوز هند
10 جرام خميرة بودر +5 جرام سكر سنترفيش
5 جرام ملح +5 جرام فانيليا

شراب سكرى ثقيل (2 كوب سكر +كوب ماء+نصف ليمونه)

الطريقة

هنعجن المقادير الجافة مع السائلة ونترك العجينه ترتاح ربع ساعة
وبعدها نحضر مبشرة بس مايكونش بها اثار البصل ههههه
ودقيق نضع احدى اصابع زينب ونفردها على المبشرة وبعدين نلفها
بهذا الشكل الموضح بالصور
وبعد الانتهاء من الكمية كلها نحمرها فى زيت غزير
ونطلعها على الشراب السكرى الثقيل البااارد
وبالف هنا وشفا

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:18 AM

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:30 AM

الطبق التانى
رموش الست

المقادير
150 جرام زبدة (كوب الا ربع)
75 جرام سكر (تلت كوب)
2 بيضة
5 جرام فانيليا
50 جرام جوز هند
50 جرام دقيق سيمولينا
200 جرام دقيق
5 جرام بيكنج بودر

شراب سكرى خفيف(كوب سكر +كوب ماء نصف ليمونه
على النار لمدة ربع ساعه)

الطريقة
نضرب المواد السائلة ديدا مع السكر
ثم نضع المواد الجافة عليها ونعجن الخليط جيدا
ونتركه فى التلاجة مدة تلت ساعه
ثم نشكله فى صنيه على شكل عيون ونضع
فى كل واحدة اما بندق او زبيب
تعالو نشوف الصور
وبعد ماتطلع من الفرن نضع الشراب الشكرى بااارد

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:31 AM

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:45 AM

يارب الاصناف الجديدة تعجبكم
اما الكنافة الحمد لله عملت كل اشكالها فى مطبخى
فى ألهندسة الصناعية
الكنافة البورما وعش البلبل والعثمانلى
لمعرفة طريقة عملهم
اضغط هنا

1

وكنافة عش البلبل

1

الكنافة العثمانلى

1

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 10:55 AM

تورته الكنافة اللذيذة اضغط هنا

كنافة بالقشدة اضغط هنا

بلح الشام وعجينه الشو اضغط هنا

**منى سامى** **منى سامى** · 12-01-2012, 11:07 AM

البسبوسة الجميلة عمايل ايديا اضغط هنا

2

احبابى احباب ألهندسة الصناعية
لو فى حد محتاج اى صنف يكتبلى
وانا انفذه واضعه فى الموضوع
ليكتمل الموضوع كدورة تعليمية
لفن صناعه الحلويات الشرقية والغربية
وياريت اشوف تطبيقات
اكيد هتسعدنى وطلبات اهل ورد اوامر
بكون سعيدة بيها واستفسراتكم طبعا
لاتنسونى فمن دعائكم الجميل
شكرا لكم

**نااانو** **نااانو** · 12-01-2012, 11:20 AM

الله الله
انا شكلى كده دخلت مصنع حلويات مش مطبخ
تسلم ايدك منمونتى
والله الاطباق احلى من بعض
هاجرب واقولك
لكن اى كيلو ازيده عليكِ
هههههههههههههه
تسلمى يا اجمل واحلى واطيب شيف
امووووووووووه

**Bulla** **Bulla** · 12-01-2012, 02:55 PM

طلب من الشيف منى السلام عليكم
وحشتونى اوى عارفه انى مقصرة معاكم اوى
بس اوعوا تزعلوا منى
كان ليا طلب عند شيفتنا الجميله ماما منى
انا كنت عايزة تعميلينا بإيدك الجميله دى
كب كيك و تشيز كيك
وليكى حبى واحترامى

**هالة** **هالة** · 12-01-2012, 04:22 PM

يا عيني على زينب وصوابعها
والهانم ورموشها يوووووووو
ما تقولوش لحد عليهم
بألف هنا وشفا للحبايب
تسلم الايادي شيفنا الجميلة
ربنا يخليكي ويبارك فيكِ
وناكل من ايديكي
كل حاجة حلوة
دمتِ بكل خير
حبيبة قلبي

**safynaz** **safynaz** · 12-01-2012, 04:31 PM

مونمن
انا مش قادرة اتخيل انى هاعمل حلويات
كنت اشترى جاهز واريح نفسى او استنى
اختى الشطورة تعمل بس يالله
توكلنا على
الله ماحدش قدر عليا غيرك انت والله
علشان بموت فيكى

**SaMaR_ BakR** **SaMaR_ BakR** · 12-01-2012, 07:23 PM

يارب يحميكي يارب
ويخليكي لينا
وطبخة قليلة ,,,, قصدي جميلة
هههههههههههههه

لأ مش داخلة أشحت
داخلة أدعيلك والله
هههههههههههههه
وأطمنك.... أحنا معاكي في الدورة الجميلة دي
الموضوع هادف وروعة ,, تستهالى ندعيلك عليه
بالنسبة للتطبيق
معلش ممكن نتأخر شوية
بس هانفرحك في النهاية
ونوريكي التطبيقات
تسلميلنا
بارك الله فيكي

**هند** **هند** · 12-01-2012, 07:25 PM

نشنتى ونيشانك رشق يا جميله
اخترتى صنفين كريم بيحبهم اوى
صوابع زينب والرموش
وانا مكنتش اعرف طريقتهم
تسلم ايدك يا منمن
ان شاء الله اجربهم وابلغك بالنتيجه
جزاك الله خيرا حبيبتى

**منى سامى** **منى سامى** · 12-02-2012, 07:59 PM

ناانو حبيبتى يسعدنى دايما وجودك جانبى ياقمر

بنوتى الجميلة بولا مبسوطه جدا انك طلبتى وصفه
لان هدفى انى اعلم المقبلات على حياة جديدة ولو شئ بسيط
عشان احس ان رسالتى كملت علىاكمل وجه
وعشان خاطر عيونك بكرة باذن الله هيكون الكب كيك
بين ايديك فى ألهندسة الصناعية مطبخى الجميل

هالة روح قلبى منورة موضوعى زى ما منورة حياتى ياقمر

صافى الجميلة الرقيقة بيسعدنى دايما ردودك
وروحكالجميلة الصافية

إعـــــــلان

حلويات شرقية وغربية فى دورة تعليمية بالصور

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع تهمك