تويت
أشكرك حبيبة قلبى على كلامك الجميل
-
-
ربنا يبارك فيك ام الشفيع
نورتينى ياغاليةتعليق
-
[]الدرس الثالث من تعليم الطهى
هنتكلم اليوم عن طريقة
عمل الخضروات ذات
الصوص الاخضر
مثال القلقاس----الخبيزة----الملوخية
طريقة الملوخية معروفة للجميع وسلة
اما طريقة القلقاس فلها أسرار لنجاح الوصفة[/]
[]
اولا---نسلق اللحمة لأننا هنحتاج الشوربة
ثانيا---نغسل ثمار القلقاس
جيدا وتنشف بمنشفة نظيفة
ثم تقشر وتقطع مكعبات
ولا تغسل بالماء ابدا
لاننا لوغسلناها هتنزل المادة
المخاطية وهذه المادة بها كل الفيتامينات[/]
[]
ثالثا نعصر ليمونه فى الشوربة
ونضع القلقاس المقشر
الليمون يعمل على منع نزول
المادة المخاطية فى الشوربه[/]
[]ثم نقوم بعمل الصوص الاخضر(السلق)
نحضر 2ربطة سلق +ربطة كسبرة خضراء
نغسلهم ونقطعهم فى طاسة على نار هادئه لنتخلص من الماء الزائد بها
ثم نضع2ملعقة سمن وتترك
حتى تتحمر ونضع الثوم
حتى تصبح بهذا الشكل[/]
[]
ثم نضع الخلطة فى الخلاط
وتضرب جيدا ثم تصب على
القلقاس بعد السلق
وهو ده الشكل النهائى للطبق[/]
[]
تابع طريقة عمل الخبيزة اللذيذة[/]تعليق
-
[]الخبيزة اللذيذة
يمكن عملها على شوربة لحمة
مسلوقة أوفراخ
اولا نحضر الخبيزة ونقرطفها هكذا
والشبت والسلى ونضعهم
فى وعاء ومعهم نصف كوب ماء
حتى تتشرب المياه مع
ذرة بيكربونات الصوديوم
لتحافظ على لون الاخضر[/]
[]
وبعد السلق نضرب المكونات
فى الخلاط مع كوب شوربه[/]
[]
ثم نحضر وعاء به ملعقة
سمن وكبشة لسان العصفور
وبعد ما يصفر لونه نضع ملعقة ثوم مفروم
ثم نضع الخبيزة المضروبه بالخلاط[/]
[]
ثم تترك على النار حتى
تمام نضج اللسان العصفورونزوده
شوربه حسب الحاجة
وملح وفلفل
يارب تعجبكم
بنتى بتقولى ياماما أحنا مش
بنحب الاكلات دى
أحنا بنحب الاكلات السريعة
قلت لها لازم تتعلميها حتى
لو ما كنتيش تحبيها
تبعونى هعمل صنية فراخ
سهلة ولذيذة وسريعة للمبتدئين
وكمان طريقة غسل الطيور وتقطيعها[/]تعليق
-
[]صنيه فراخ سهلة ولذيذة للمبتدئين
اولا طريقة غسل الفراخ وتقطيعها
نغسل الفراخ بالدقيق والملح
جيدا ثم نشطفهم وندعكهم
باليمون من الداخل
ثم نشطفها مرة ثانية----ثم نقطعها[/]
[]
طريقة سهلة لتقطيع الفراخ ونزع الجلد[/]
[]
ثم نحضر الصوص السهل والسريع عبارة عن
بصل+ثوم+فلفل أخضر لوعندك+طماطم+ مستردة
يضرب فى الخلاط ويوضع على
الفراخ+ملح وفلفل وبهار[/]
[]
وتدخل الفرن بعد تمام النضج[/]
[]
تقدم بهذا الشكل[/]
[]
طريقة سريعة ولذيذة والكل يحبها[/]تعليق
-
[]تسلم ايدك
يا غالية
للملوخية والخبيزة
وصنية الفراخ
بارك الله فيكي[/]
[]
[/]
تعليق
-
[]تسلم الايادي حبيبتي
ومشرفتنا الحلوة
منى سامي
وعندي سؤال
لو تسمحي
لسان العصفور
هي نوع من المعجنات
صح؟؟
لانه احنا عنا لسان العصفور
نوع من المعجنات بنطبخ بيها شربة
وتسلم الايادي فعلا
دورة جميلة
والله موش للمبتدئين فقط
كلنا استفدنا
في ميزان حسناتك حبيبتي[/]تعليق
-
[]منونه الجميله تسلم ايديكى جزاك الله كل خير على الموضوع الجميل ده
وطبعا معزومه انا على الاكل الجميل ده فى ميزان حسناتك ان شاء الله[/]تعليق
-
[]تسلمي
مني سامي
علي الوصفة السهلة
للتخديلة
واحنا معاكي في باقي الوصفات
جزاكي الله خيرا [/]تعليق
-
[]مني شيفنا الجميل جدا وتحدي
انا بجد مش عارفه اشكرك ازاي
بجد بجد تسلم ايدك ياعظيمه
لكي جزيل الشكر[/]تعليق
-
[]جزاك الله خيرا يااحلى شيف
[/]تعليق
-
[]بارك الله فيك منمونة
متابعينك حبيبتى
أكلاتك لذيذة وسهلة
شكرا لكِ[/]تعليق
-
ماشاءالله ربي يبارك لك
كان نفسي تعملي الملوخية ...... لا تنسي انا من خارج مصر
تسلمي يالغاليةتعليق
-
تسلمى تقى الجميلة لردك الجميلتعليق
-
حبيبتى ايه منورانى فى مطبخىتعليق
تعليق